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红曲色素系列产品的开发前景
被引量：
5
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摘要
红曲食用色素具有良好的开发前景,可以着重在提高提取率,开发系列红曲色素衍生物,综合利用红曲原料等几方面进行研究和探讨。
作者
甘纯玑
机构地区
福建师范大学高分子研究所
出处
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
1991年第1期27-28,共2页
Fine Chemicals
关键词
红曲色素
食用色素
原料
分类号
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
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