摘要
近日，天津首家集科研、生产、配送、销售于一体的大型食品加工企业正式投产．利用高科技工艺生产出来的馒头保鲜期可以延长至48小时。生产车间实行制药级环境标准，保证无菌操作，进行面食加工的工作人员全部身穿白色工服、戴着白色帽子和口罩。从面粉上料、加水、和面、压面、切团、成型到醒发以及最终的蒸制，全部由机器完成。生产车间内设有智能风淋室，并通过臭氧消毒、紫外线照射等多种方式消毒，实现无菌操作。
出处
《农产品加工》
2012年第8期36-36,共1页
Farm Products Processing
