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中国食品安全检测浅谈

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摘要民以食为天，食以安为先。食品安全，直接关系到人体健康和生命安全，已成为人们关注的焦点、热点。做好食品安全的检测有助于及时预防、发现食品安全问题，近年来也日益受到人们的关注。本文将主要就我国食品安全检测的研究进行综述。

作者张全才张鸿

机构地区无限极中国有限公司

出处《中国食品工业》 2012年第7期44-45,共2页 China Food Industry

关键词食品安全检测项目农药残留激素

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品工业

2012年第7期

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