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酒店管理专业横纵结合实践教学模式研究——以吉林工商学院旅游管理分院为例被引量：6

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摘要酒店管理是一个综合性很强的专业,要求教学中既要注重理论知识的传授,也要注重实践技能的培养。横纵结合实践教学模式,即从横向来看,实习教学由认知实习、教学实习和顶岗实习组成,纵向来看,包括实习前的准备工作、实习中的跟进工作、实习后的评价工作。横纵结合实践教学模式的探索与实践,有助于酒店管理专业的教学工作和人才培养。

作者宋大为王丹周博

机构地区吉林工商学院旅游管理分院

出处《吉林工商学院学报》 2012年第1期113-115,共3页 Journal of Jilin Business and Technology College

关键词酒店管理横纵结合实践教学人才培养

分类号 G642 [文化科学—高等教育学]

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吉林工商学院学报

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