摘要
[目的 ]提高冷饮食品卫生质量。 [方法 ]确定控制单位和项目 ,采用PDCA工作法贯彻落实。 [结果 ]质控后冷饮食品厂家卫生状况明显改善 ;微生物指标合格率由 3 3 78%提高到 78 0 3 % ,差异有高度显著性 ( χ2 =3 7 5 9,P <0 0 0 1)。 [结论 ]质量控制是一种有效的工作方法 ,可用于冷饮食品及其他卫生监督管理中。
出处
《预防医学文献信息》
2000年第2期198-199,共2页
Liferatue and Information On Preventine Medicine
