胡萝卜片热风干燥特性研究被引量：7

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摘要胡萝卜片热风干燥的温度越高,干燥速率越快;切片厚度越薄,干燥速率越快;风速越大,干燥速率越快。当切片厚度达到某一厚度时,其对干燥速率的影响很小。

作者范海亮李娟玲陈山林耿雯

机构地区南京农业大学工学院

出处《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2012年第4期260-262,共3页 Jiangsu Agricultural Sciences

基金江苏省农机局基金(编号:gxz09009)

关键词胡萝卜热风干燥干燥特性干燥速率

分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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