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食品中脂质提取方法研究进展 被引量：12

Research Progress in Extraction Methods of Lipids from Food
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摘要 对20世纪80年代以来食品中脂质提取测定方法及应用进行了评述,重点介绍了氯仿甲醇法及其改进方法。 The research and application of extraction methods of lipids from food in the eighties of the 20th century are reviewed,the improved methods to chloroform/methanol method are mainly introduced.
作者 韩菊 罗敏 高文惠
机构地区 河北科技大学环境科学与工程学院 河北科技大学生物工程与食品科学学院
出处 《河北工业科技》 CAS 2000年第1期38-40,共3页 Hebei Journal of Industrial Science and Technology
关键词 脂质 提取 食品 萃取 干柱法 超临界流体萃取 lipid extraction food
分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
  • 相关文献

参考文献16

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共引文献13

同被引文献165

引证文献12

二级引证文献77

河北工业科技
2000年 第1期

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