强力甜味剂三氯蔗糖的应用和生产工艺探讨被引量：6

High-intensity Sweetener sucralose: Application and Production Methods

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摘要综述了新型强力甜味剂三氯蔗糖的性质、应用和生产工艺,对各种工艺进行了综合评价,提出了最优生产工艺。 Properties, application and production methods of high-intensity sweetener sucralose are reviewed. The best method is proposed base on synthetical evaluation.

作者黄素梅张海广黎四芳

机构地区厦门大学化学工程系

出处《化工时刊》 CAS 2000年第2期21-23,共3页 Chemical Industry Times

关键词三氯蔗糖蔗糖甜味剂工艺 Sucralose, Sucrose, Sweetener

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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