摘要
目的了解广元市城区食(饮)具消毒状况,为卫生监督提供依据。方法对2008-2010年广元市城区部分餐饮单位的食(饮)具,碗、筷、茶杯、酒杯等样品进行大肠菌群定性检测。结果 2008-2010年消毒合格率分别为83.5%、83.7%和86%,2008-2010年总合格率为84.6%,呈逐年上升趋势,差异有统计学意义(P<0.01);大型餐饮单位合格率为86%,合格率较高,中、小型餐饮单位合格率分别为83.4%、83.3%,合格率较低。结论广元市城区食(饮)具消毒合格率总体不高。
出处
《预防医学情报杂志》
CAS
2011年第6期474-475,共2页
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