期刊文献+

微生物油脂研究概况 被引量:6

在线阅读 下载PDF
导出
摘要 阐述了微生物油脂的来源、制备及开发利用,分析了多不饱和脂肪酸的功能、种类及组成,综述了高产油脂菌种的选育,并对利用微生物生产油脂的前景提出了展望。
作者 周林
出处 《粮食与食品工业》 2011年第1期20-23,共4页 Cereal & Food Industry
  • 相关文献

参考文献17

二级参考文献77

共引文献326

同被引文献98

引证文献6

二级引证文献26

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部