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高营养速溶芦笋精加工技术被引量：2

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摘要芦笋又名石刁柏,是近几年我国主要出口罐头产品,年产量约10万吨,也是世界贸易中十分走俏的食品品种。我国许多省均有种植和进行罐头加工。

作者奉向东张高勤

机构地区绵阳农专应用系绵阳罐头食品厂

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1990年第1期24-25,共2页 Science and Technology of Food Industry

关键词固体饮料速溶芦笋精加工

分类号 TS278 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品工业科技

1990年第1期

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