山野菜开发利用现状及发展趋势被引量：16

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摘要山野菜不仅是森林生态系统中重要的植物资源，而且是天然食品的一个重要组成部分。因此，近年来得到了迅速发展，相关的研究工作日益受到重视，本文将对山野菜的特点、开发和利用现状做简要介绍，并对其中存在的问题和发展趋势简述一些看法。１山野菜的特点１１种类多、...

作者廉华马光恕李梅孟令波

机构地区黑龙江省八一农垦大学东北农业大学哈尔滨师范专科学校

出处《北方园艺》 CAS 北大核心 1999年第3期13-14,共2页 Northern Horticulture

关键词山野菜植物资源天然食品开发利用

分类号 S58 [农业科学—作物学] TS255.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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