摘要
研究用X－5树脂吸附和分离甘蓝红色素。结果表明：在pH3．5时，X－5树脂吸附甘蓝红色素的能力较强，同时用无水乙醇做为洗脱液效果最佳。
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999年第1期32-34,共3页
Food Science
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