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通过改进倒罐工艺节约CO2使用量

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摘要在保证啤酒风味指标不变的情况下，通过改进倒罐工艺节约了CO2使用量。

作者丁辉

机构地区华润雪花啤酒[天津]有限公司

出处《啤酒科技》 2009年第10期60-62,共3页 Beer Science and Technology

关键词 CO2 倒罐风味物质 TBA

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] O613.71

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啤酒科技

2009年第10期

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