期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

用糖化酶和活性干酵母提高白酒出酒率被引量：1

下载PDF

导出

摘要我们绥化市制酒厂有固定资产385万元,占地面积3.5万多平方米,固定职工人数362人,年创利税300多万元,年产三千吨固体白酒(65°),是个小型的地方企业。

作者王敏

机构地区黑龙江省绥化市白酒厂

出处《酿酒科技》 1990年第3期7-8,共2页 Liquor-Making Science & Technology

关键词白酒出酒率糖化酶活性干酵母

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

同被引文献4

1郭元庆.UV—11糖化酶用于大曲酒生产[J].酿酒科技,1991(2):9-9. 被引量：1
2陈远才,姚鹃,张定奎.用酒精活性干酵母和糖化酶生产小曲白酒[J].酿酒科技,1991(3):15-17. 被引量：4
3李家明,邓林,李国洪.ADY和糖化酶提高大曲浓香酒出酒率的研究[J].酿酒科技,1991(4):11-13. 被引量：2
4黄燕飞.AADY和糖化酶对浓香型大曲酒风味的影响及应用范围的研究[J].酿酒科技,1992(5):57-58. 被引量：4

引证文献1

1李发盛,邓品娟.添加糖化酶与HAADY对小曲米酒出酒率及洒质影响的研究[J].广西科学院学报,1993,9(1):92-95.

1刘义刚.应用活性干酵母和糖化酶提高小曲酒的出酒率[J].四川食品工业科技,1992,11(2):37-39.
2刘义刚.应用活性干酵母和糖化酶提高小曲酒的出酒率[J].四川制糖发酵,1992,19(1):31-33.
3李加明,邓林.活性干酵母与糖化酶在沱牌系列洒生产上的应用[J].四川制糖发酵,1992,19(3):8-12.
4王敏,唐先伟.谈用白酒催化剂提高白酒出酒率[J].酿酒,1998,25(4):34-35.
5李加明,邓林.活性干酵母与糖化酶在沱牌系列酒生产上的应用研究[J].四川食品工业科技,1992,11(1):21-26.
6唐晓红,刘叶青.糖化酶提取工艺的研究[J].工业微生物,1990,20(2):25-29.
7陈璥.GENENCOR酶制剂介绍[J].淀粉与淀粉糖,1998(4):49-51.
8傅金泉.黄酒活性干酵母在新工艺黄酒中的应用[J].中国酿造,1992,11(6):11-15.
9傅金泉.黄洒活性干酵母在新工艺黄洒中应用[J].浙江食品工业,1992,4(3):26-32.
10卓秀明,黄光.提高大米出酒率的措施[J].中小企业科技信息,1992(3):2-8.

酿酒科技

1990年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部