罗非鱼营养成分研究进展被引量：29

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摘要本文综述了国内外对罗非鱼营养成分的最新研究成果,对进一步认识罗非鱼的营养价值以及科学养殖、开发利用罗非鱼有一定的参考价值。

作者巩育军郭先霞李瑞伟宋文东

机构地区茂名学院化学与生命科学学院广东茂名市茂南三高良种繁殖基地广东海洋大学理学院

出处《中国食物与营养》 2009年第11期50-52,共3页 Food and Nutrition in China

基金 2007公益性行业(农业)科研专项经费资助(nyhyzx07-044)

关键词罗非鱼营养成分

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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