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工学结合模式下高职酒店管理专业的顶岗实习的反思——以苏州经贸学院酒店管理专业为例被引量：13

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摘要为了提高酒店管理专业学生的专业技能、职业素质和竞争能力,顶岗实习已成为酒店管理专业教学中不可缺少的重要环节。笔者以苏州经贸学院酒店管理专业"三明治"式"工学结合"的顶岗实习为例,分析高职酒店管理专业实习中存在的问题和产生的原因,探讨如何有效地开展顶岗实习教学管理,提高顶岗实习质量和效果,培养"适销对路"的应用型人才。

作者程善兰

机构地区苏州经贸职业技术学院旅游系

出处《中国西部科技》 2009年第30期89-90,30,共3页 Science and Technology of West China

关键词工学结合高职酒店管理专业实习

分类号 F719 [经济管理—产业经济] G640 [文化科学—高等教育学]

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