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几丁寡糖、壳寡糖的应用与开发
被引量：
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摘要
几丁寡糖、壳寡糖的应用与开发大连理工大学化工学院１１６０１２黄丽萍刘宗明甲壳质是Ｎ—乙酰基—Ｄ—葡萄糖胺以β—１，４键结合而成的多糖，它是作为蟹、虾等甲壳类、甲虫等的外骨骼及蘑菇等菌类的细胞壁构成成分，广泛存在于自然界的天然高分子物质。它的脱Ｎ—乙酰...
作者
黄丽萍
刘宗明
机构地区
大连理工大学化工学院
出处
《中国微生态学杂志》
CAS
CSCD
1998年第3期180-183,共4页
Chinese Journal of Microecology
关键词
几丁寡糖
壳寡糖
应用
制取
分类号
Q539 [生物学—生物化学]
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