食品辐射技术面面观被引量：1

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摘要食品辐射技术已有五十年历史,跨越了四个阶段。50年代,在美国和欧洲一些实验室开始研究辐射技术,用于延长产品货架期及消毒医疗品,60年代,大约70个国家进行广泛的研究,70年代,国际上一致努力提供有益的辐射食品,80年代,建立辐射食品法规的国家日益增多。在1980年,美国食品和药品管理局(FDA)和联合国世界卫生组织(WHO)。

作者吴小平黄少虹

出处《广州食品工业科技》 1990年第4期10-1,共1页

关键词食品加工食品保藏辐射技术

分类号 TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]

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