永泰县城关地区饮食餐具卫生监测结果分析被引量：4

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摘要 [目的]了解永泰县城关饮食业餐具卫生状况。[方法]对城关地区小吃店以上餐饮业餐具进行卫生监测。[结果]2005年9月对52家餐饮业抽检餐具样品合格率为43.7%(172/364);2006年5月52家餐饮业餐具抽样合格率为66.7%(220/330)。[结论]加大监督执法力度,强化宣传教育,加强业主的卫生意识和自身管理,可提高饮食餐具的卫生质量。减少公共餐饮不安全隐患。

作者林典兴江发林

机构地区永泰县卫生监督所

出处《海峡预防医学杂志》 CAS 2007年第3期64-65,共2页 Strait Journal of Preventive Medicine

关键词餐饮业卫生餐具监测卫生监督疾病控制

分类号 R155.6 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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