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博兴县饮食餐具消毒效果监测分析

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摘要目的了解博兴县饮食餐具消毒状况,为把好“病从口入”关,采取预防措施提供依据。方法对该县不同规模饮食服务业随机抽样对餐具大肠菌群进行监测。结果大型正规饮食业合格率为72.8%,个体为45.3%;县城合格率为63.2%,乡镇为42.7%。结论该县饮食餐具消毒效果不理想,应总结原因,采取措施。

作者王建敏

机构地区山东省博兴县疾病预防控制中心

出处《职业与健康》 CAS 2005年第10期1507-1507,共1页 Occupation and Health

关键词餐具消毒效果检测

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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参考文献1

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职业与健康

2005年第10期

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