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玉米胚芽油的超临界萃取

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摘要 1 概况玉米是世界性经济作物,我国玉米产量约占世界总产量的20.02％,居第二位。玉米胚芽是玉米制品中的副产品。玉米胚芽油是以玉米胚芽为原料制取的一种油脂。在玉米胚芽油中含不饱和脂肪酸、维生素E、磷脂等生理活性组份,营养价值很高。其中亚油酸的含量最高,约占总不饱和脂肪酸的60％以上。亚油酸容易被人体吸收,对预防及辅疗心脏病、动脉硬化、肥胖症及糖尿病有一定的功效。

作者高竹青李红晋

机构地区山西省太原化学工业学校

出处《山西化工》 1996年第4期40-41,共2页 Shanxi Chemical Industry

关键词超临界萃取萃取玉米胚芽油油脂

分类号 TQ645.1 [化学工程—精细化工]

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山西化工

1996年第4期

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