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玉米胚芽油的开发及玉米提胚制油技术的应用被引量：14

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摘要本文通过对玉米胚芽油的食用性、营养价值及经济价值的阐述,提出了我国对玉米胚芽油开发应用的必要性。并介绍了我库玉米提胚制油技术的应用情况,通过多年的生产实践,提出了在玉米提胚制油工业中,如何合理选择提胚纯度和提胚率;对机榨制油和浸出制油工艺提出了比较合理的工艺参数。

作者金钢

机构地区辽宁省本溪市火连寨粮库油脂厂

出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1991年第4期38-40,60,共4页 China Oils and Fats

关键词玉米胚芽油玉米提胚制油工艺

分类号 TS224 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国油脂

1991年第4期

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