豆粕的衍生物——发酵豆粕被引量：7

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摘要对豆粕的微生物发酵处理,可降低抗营养物质对畜禽的影响,减少不必要的应激,提高豆粕的营养成分和饲喂价值。本文综述了发酵豆粕的特点及其加工工艺。

作者熊智辉刘晓敏袁红秀

机构地区江西农业大学动物营养实验室南昌理工学院江西农业大学职业师范技术学院动物营养与饲料科学系

出处《养殖与饲料》 2006年第11期20-23,共4页 Animals Breeding and Feed

关键词豆粕发酵抗营养物质加工工艺

分类号 S816 [农业科学—饲料科学]

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