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板栗果实脱蒲沙藏过程中生理生化变化的探讨
被引量：
3
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摘要
本文分析了板栗贮藏过程中呼吸速率、过氧化物酶活性及果肉营养成分的变化情况，阐明板栗贮藏过程中生理生化特征．
作者
贾守菊
赵敏
丁笑燕
夏抗生
叶茂宗
机构地区
温州师范学院生物系
出处
《温州师范学院学报》
1996年第6期84-86,共3页
Journal of Wenzhou Teachers College(Philosophy and Social Science Edition)
关键词
板栗
贮藏
保鲜
沙藏
生理
生化
分类号
S664.209.3 [农业科学—果树学]
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温州师范学院学报
1996年 第6期
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