摘要
建立了用高效液相色谱法测定甘加羊肉中维生素A含量的方法,肉中的脂溶性维生素在皂化过程中与脂肪分离,经乙醚萃取后,采用ODS-C18(5μm,4.6 mm×150 mm)色谱柱,流动相为甲醇(100%),流速0.8 ml/min,柱温25℃,用紫外检测器在波长290 nm下定量测定。结果表明:甘加羊肉中维生素A的平均检出含量为11.690 6μg/100g,平均回收率为89.99%(RSD=0.06%),含量高于土种羊肉。
The results showed that the average measured a mount of vitamin A was 11. 690 6 μg/100g, the average rate was 89.99M （RSD was 0.06%）. The content of was higher than average mutton＇s. recover vitamin
出处
《中国草食动物》
2006年第4期58-60,共3页
China Herbivores
