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热激处理对冷藏桃果实的生理效应(简报) 被引量:41

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摘要 桃果实经适宜的热激处理后,其在贮藏期间的呼吸速度、细胞膜透性、丙二醛(MDA)的积累及多酚氧化酶(PPO)活性都减小。在一定程度上还可以保持果实的硬度,降低酸度,减少腐烂,增加耐藏性。以37℃处理2d的效果为佳。
出处 《植物生理学通讯》 CSCD 1996年第3期184-186,共3页 Plant Physiology Communications
基金 北京市自然科学基金
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参考文献4

二级参考文献51

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引证文献41

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