热激处理对贮藏期间银杏脱水的影响被引量：5

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摘要热激处理对贮藏期间银杏脱水的影响＊冯彤于新庞杰张百超（仲恺农业技术学院广州５１０２２５）（西南农业大学）脱水是银杏采后品质劣变的主要原因之一。影响贮藏期间银杏含水量变化的主要因素是贮藏温度，而非湿度，抑制脱水的常用方法为冷藏〔１〕，但是冷库贮藏投资大...

作者冯彤于新庞杰张百超

机构地区仲恺农业技术学院西南农业大学

出处《中国南方果树》 1998年第4期43-44,共2页 South China Fruits

基金广东省自然科学基金广东省高教厅资助

关键词银杏贮芷脱水热激处理

同被引文献103

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中国南方果树

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