期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

以玉米淀粉代替大米为辅料在糖化过程控制的探讨

下载PDF

导出

摘要玉米淀粉因其类似于大米的品质及相对的价格优势，已成为啤酒行业生产中替代大米辅料的首选原料。使用玉米淀粉替代现用的大米，就是我公司2005年采取的降耗增效新措施。现就玉米淀粉在糖化过程控制中的一些问题进行简要讨论。

作者王亚梅白清

机构地区青岛啤酒宝鸡有限责任公司

出处《啤酒科技》 2006年第1期49-50,共2页 Beer Science and Technology

关键词玉米淀粉过程控制大米糖化辅料价格优势啤酒行业降耗增效

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

1赵业勤,孙晓欣.加强糖化过程控制——降低糖化热负荷[J].啤酒科技,2014(2):36-36.
2闫颖,吕海龙,黄丽娟.浅谈加强糖化过程控制[J].酿酒,2000,27(4):67-68.
3李瑞,陈铁.天冠酒精厂降耗增效成效显著[J].食品与发酵工业,2010,36(2):58-58.
4张建华.糖业节能减排降耗增效共性技术推广[J].科协论坛（下半月）,2012(11):132-133. 被引量：2
5武运,王炜,朱印岗.啤酒的非生物稳定性因素及其控制[J].新疆农业科学,2001,38(2):93-94. 被引量：3
6唐亮东,苏健,黄健泉,覃靖.糖业节能减排降耗增效共性技术推广与示范[J].广西蔗糖,2011(2):25-28. 被引量：5
7宋建民,蔡玉春,吴三桥,李新生.风味菜籽油小榨制油工艺的产业化实践[J].中国油脂,2011,36(12):11-12. 被引量：3
8冯斌,袁惠新,徐玲.一种果葡糖浆糖化过程的微机监控系统[J].仪表技术与传感器,1999(11):26-28. 被引量：3
9宣善勇.加强冷库用电管理降耗增效[J].肉类工业,1999(11):12-13.
10韩龙.糖化过程麦汁热伤害的分析与改善措施[J].啤酒科技,2014,0(10):23-26. 被引量：1

啤酒科技

2006年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部