期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

风味菜籽油小榨制油工艺的产业化实践被引量：3

下载PDF

导出

摘要探讨了油菜籽火炒小榨工艺及关键设备的选型问题,并对此技术的几个关键方面进行了阐述。制油设备的合理选型配置,应以满足工艺条件、降耗增效为目的。实践证明,通过制定科学的制取工艺,合理的设备配置,达到了设计的要求,制得的菜籽油香味浓郁,产品的各项指标也达到了国家标准。

作者宋建民蔡玉春吴三桥李新生

机构地区陕西省油脂深加工工程研究中心

出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期11-12,共2页 China Oils and Fats

基金陕西省资源生物重点实验室访问学者计划项目(11js034)

关键词油菜籽火炒小榨工艺设备

分类号 TS225.14 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

同被引文献22

1刘旭红,杨宏,李杨,刘丽,李辉,付玉.不同种类食用油理化指标的测定[J].中国公共卫生,2005,21(6):711-711. 被引量：2
2廖占权,闫子绪,徐铁泉.油菜籽制油生产中的膨化、预榨新技术[J].中国油脂,2009,34(3):68-70. 被引量：6
3解铁民,申德超.挤压加工对菜籽油酸价及过氧化值的影响[J].东北农业大学学报,2009,40(5):99-103. 被引量：5
4杨湄,刘昌盛,周琦,郑畅,黄凤洪.加工工艺对菜籽油主要挥发性风味成分的影响[J].中国油料作物学报,2010,32(4):551-557. 被引量：73
5严佑君,刘玉兰,马宇翔.菜籽制油过程中主要成分变化的研究[J].农业机械,2011(8):61-64. 被引量：7
6刘玉兰,陈刘杨,汪学德,胡小东.不同压榨工艺对芝麻油和芝麻饼品质的影响[J].农业工程学报,2011,27(6):382-386. 被引量：47
7谢丹,金青哲,王兴国.精炼对菜籽油品质的影响[J].中国油脂,2012,37(1):1-5. 被引量：29
8张谦益,包李林,熊巍林,李敏丽.油菜籽膨化-预榨加工工艺生产实践[J].中国油脂,2012,37(6):10-12. 被引量：5
9殷艳,王汉中.我国油菜产业发展成就、问题与科技对策[J].中国农业科技导报,2012,14(4):1-7. 被引量：84
10吴浪,徐俐,谢婧,夏晓峰,王化东.不同炒制温度对菜籽毛油挥发性风味物质的影响[J].中国油脂,2012,37(11):39-43. 被引量：20

引证文献3

1韦东林,魏冰,孟橘,胡小华,李林风.不同加工工艺制取菜籽油理化性质的研究[J].粮食与食品工业,2014,21(6):18-22. 被引量：7
2程江华,王灼琛,谢宁宁,黄晶晶.传统作坊式压榨菜籽油理化指标和脂肪酸分析[J].粮食与油脂,2017,30(10):40-43. 被引量：3
3黄天柱,陈渠玲,吴卫国,刘博.国产菜籽油加工行业现状及发展趋势探讨[J].中国油脂,2020,45(8):5-8. 被引量：11

二级引证文献21

1孙玉侠.提高菜籽油储藏稳定性的研究进展[J].粮油仓储科技通讯,2016,32(4):48-50.
2戢得蓉,段丽丽,吕秋冰,丁捷.狼牙土豆加工用油连续油炸品质变化检测与分析[J].粮食与油脂,2018,31(9):89-92. 被引量：2
3魏跃胜,戴涛,周琦,李茂顺.不同菜籽油食用感官评价与烹饪适应性探讨[J].粮食与油脂,2019,32(2):16-18. 被引量：2
4孔建,赵小光,赵兴忠,陈文杰,穆建新,张智,韦世豪,姚雪雁,卢锡金,张亚周.菜籽油不同加工工艺对脂肪酸组分含量的影响[J].陕西农业科学,2019,65(12):48-50. 被引量：6
5陈秋冰,熊双丽,李安林,何建琼.超声波辅助浓香菜籽油水化脱胶工艺优化[J].中国油脂,2021,46(2):5-10. 被引量：8
6仲琴,杨玲,薛寒,楼展展,范国刚,严成.不同产地初榨菜籽油挥发性风味成分比较分析[J].食品工业科技,2021,42(14):70-78. 被引量：11
7赵玲,徐霞,熊伟,姚英政,梁强,宣朴.关于四川浓香菜籽油加工的思考和建议[J].四川农业科技,2021(7):41-43. 被引量：1
8王玉贤.提高菜籽油抗氧化性的进展分析[J].食品安全导刊,2021(27):161-161. 被引量：3
9何微,李俊,王晓梅,林巧,杨小薇.全球油菜产业现状与我国油菜产业问题、对策[J].中国油脂,2022,47(2):1-7. 被引量：113
10陈媛媛.小品牌菜籽油营销探讨[J].合作经济与科技,2022(10):82-84.

1王亚梅,白清.以玉米淀粉代替大米为辅料在糖化过程控制的探讨[J].啤酒科技,2006(1):49-50.
2李瑞,陈铁.天冠酒精厂降耗增效成效显著[J].食品与发酵工业,2010,36(2):58-58.
3张建华.糖业节能减排降耗增效共性技术推广[J].科协论坛（下半月）,2012(11):132-133. 被引量：2
4高燕.合理使用输送线，提高啤酒包装线生产效率[J].中外酒业,2016,0(1):59-62. 被引量：1
5唐亮东,苏健,黄健泉,覃靖.糖业节能减排降耗增效共性技术推广与示范[J].广西蔗糖,2011(2):25-28. 被引量：5
6倪培德,盛丙乾,陆纪功,徐铁泉,申华华,王玉军.微机应用对更新制油工艺与节能的影响[J].中国油脂,1993,18(5):8-13. 被引量：1
7郭应安.米糠原油的制取[J].粮油食品科技,2013,21(1):31-32. 被引量：5
8陈创新.树脂涂料的生产设计和常用设备的选型[J].化工设计通讯,2008,34(2):34-36.
9宣善勇.加强冷库用电管理降耗增效[J].肉类工业,1999(11):12-13.
10高效药品装瓶生产线综合分析[J].中国包装工业,2009,17(6):25-26.

中国油脂

2011年第12期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部