保健功能因子大豆皂甙及其开发被引量：5

下载PDF

导出

摘要目前我国保健食品已近2000种,然而绝大多数处于第一代,极少是第二代,尚未见到第三代保健食品。鉴于我国的国情,根据发达国家发展功能食品经验,应积极从天然产物中开发已有基础的功能因子,生产第三代功能食品。大豆皂甙是近来国内外深入研究发现的一种生物活性物质。

作者吴定路桂红

机构地区安徽农业技术师范学院食品营养室

出处《食品研究与开发》 CAS 1996年第3期47-49,共3页 Food Research and Development

关键词大豆皂甙保健功能开发

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

参考文献3

1李静波,王秀清,胡吉生,陈保鸿,安占元,卫永弟.大豆总甙对病毒的抑制作用及其临床应用的研究[J].中草药,1994,25(10):524-526. 被引量：16
2焦连庆,于敏,周慧明,张忠诚.豆类作物中的大豆皂甙研究概况[J].大豆科学,1994,13(2):164-166. 被引量：9
3郁利平,赵清池,刘及,于河有.大豆皂甙对小鼠细胞免疫功能的增强作用[J].中国免疫学杂志,1992,8(3):191-193. 被引量：32

二级参考文献8

1李静波,王秀清,胡吉生,陈保鸿,安占元,卫永弟.大豆总甙对病毒的抑制作用及其临床应用的研究[J].中草药,1994,25(10):524-526. 被引量：16
2杜平，医用实验病毒学，1985年
3侯云德，干扰素及其临床应用，1980年
4朱莉芬,杨尔和,李爱华,李美珠,许实波,马际春,阎永昌.大豆提取物的药理研究[J]广东医学,1981(02).
5李琮.世界经济年鉴[M]中国社会科学出版社,1989.
6谭岩,杨贵贞.人扁桃体白细胞间素—2的产生[J]中国免疫学杂志,1985(04).
7郁利平,赵清池,鹿馨.人参皂甙单体E对肿瘤的抑制效应及小鼠NK活性的影响[J].实用肿瘤学杂志,1991,5(2):25-26. 被引量：1
8张文杰,周爱华,钟国赣,江岩,安占元,马兴元.大豆总皂甙对培养心肌细胞自发性搏动与动作电位的影响[J].白求恩医科大学学报,1992,18(6):518-520. 被引量：7

共引文献47

1吴国娟,张中文,穆祥,刘凤华,稻富秀夫,长泽弘.中药免疫增强剂的研究概况[J].北京农学院学报,2001,16(1):89-93. 被引量：14
2郁利平,于亚琴,吕喆,王春艳,李修义.大豆皂甙对小鼠移植肿瘤生长的影响[J].中国癌症杂志,1996,6(3):186-188. 被引量：5
3张振华,钟振声,孙晓燕.大豆中的生理活性物质——大豆皂甙[J].广东化工,2004,31(4):4-5. 被引量：5
4周燕园,甄汉深.中药抗单纯疱疹病毒的实验研究概况[J].广西中医药,2004,27(5):4-6. 被引量：4
5李静波,王秀清,胡吉生,陈保鸿,安占元,卫永弟.大豆总甙对病毒的抑制作用及其临床应用的研究[J].中草药,1994,25(10):524-526. 被引量：16
6朱俊晨,王忠合,林汉卿.大豆中生物活性物质功能及开发研究进展[J].深圳职业技术学院学报,2005,4(2):37-42. 被引量：10
7李静波,胡吉生,陈保鸿,王秀清,安占元,卫永弟.大豆总甙对病毒复制的抑制作用及其临床应用[J].中华实验和临床病毒学杂志,1995,9(2):111-114. 被引量：3
8杨光,顾雪峰,韩俊.大豆皂甙的提取、生理功能及应用进展[J].大豆通报,2005(6):23-26. 被引量：11
9王储炎,艾启俊,阚建全,程俊文.大豆皂苷的研究进展[J].粮食与食品工业,2005,12(6):31-34. 被引量：28
10言慧洁.中草药抗单纯疱疹病毒的实验研究进展[J].时珍国医国药,2006,17(4):634-635. 被引量：1

同被引文献56

1杨华明,祁宏伟,于秀芳.紫外分光光度法测定糖肽酮萜素中大豆总皂甙含量[J].中国饲料,2004(22):24-25. 被引量：6
2陈业高,魏均娴,肖倬殷.近15年来我国药用植物中皂甙成分的研究进展[J].中国药学杂志,1993,28(4):204-208. 被引量：5
3陆世荣.大豆皂甙的制备及其应用[J].中国油脂,1993,18(3):41-44. 被引量：12
4焦连庆,于敏,周慧明,张忠诚.豆类作物中的大豆皂甙研究概况[J].大豆科学,1994,13(2):164-166. 被引量：9
5李静波,王秀清,胡吉生,陈保鸿,安占元,卫永弟.大豆总甙对病毒的抑制作用及其临床应用的研究[J].中草药,1994,25(10):524-526. 被引量：16
6陈静,王春艳,郁利平,刘木清,马宣钺,庞伟.大豆皂甙对电离辐射诱发细胞遗传学损伤的影响[J].实用肿瘤学杂志,1995,9(4). 被引量：17
7王章存.大豆皂甙研究进展[J].中草药,1995,26(11):607-610. 被引量：24
8黄贤校,谷克仁,周菲.紫外分光光度法测定大豆皂甙含量[J].粮食与油脂,2005,18(10):44-45. 被引量：17
9杨光,顾雪峰,韩俊.大豆皂甙的提取、生理功能及应用进展[J].大豆通报,2005(6):23-26. 被引量：11
10黄贤校,谷克仁.大豆皂甙研究进展[J].粮食与油脂,2006,19(3):9-12. 被引量：7

引证文献5

1黄贤校,谷克仁.大豆皂甙研究进展[J].粮食与油脂,2006,19(3):9-12. 被引量：7
2沈玥.大豆皂苷的研究进展[J].食品研究与开发,2006,27(10):164-167. 被引量：11
3孟凡钢,富健,王新风,于志晶,马巍.大豆皂甙研究进展与应用[J].中国农业科技导报,2007,9(4):66-72. 被引量：9
4张振红,黄仁录,马可为,陈辉.大豆皂甙的研究与应用[J].中国饲料添加剂,2006(6):13-15. 被引量：1
5许金新,陈安国.大豆皂甙的生理功能以及应用[J].饲料博览,2003,15(10):11-13. 被引量：11

二级引证文献35

1张雪梅,蒲彪.腐乳的研究概况与发展前景[J].食品与发酵工业,2005,31(5):94-97. 被引量：26
2杨光,顾雪峰,韩俊.大豆皂甙的提取、生理功能及应用进展[J].大豆通报,2005(6):23-26. 被引量：11
3郑明川,魏宏.抗氧化活性的饲料添加剂[J].饲料博览,2006,18(12):40-41. 被引量：1
4马杰,吴彩娟,苏宝根,杨亦文,任其龙.大豆皂苷分离纯化方法研究进展[J].化工时刊,2007,21(6):47-50. 被引量：4
5孟凡钢,富健,王新风,于志晶,马巍.大豆皂甙研究进展与应用[J].中国农业科技导报,2007,9(4):66-72. 被引量：9
6杨志刚,陈阿琴.大豆皂苷在饲料工业中的应用[J].饲料研究,2007,30(10):17-19. 被引量：1
7宋瑞海,孔达.大豆皂苷的生理功能及其在动物生产中的应用[J].饲料博览（技术版）,2007(10):28-30. 被引量：1
8吴素萍,田立强.大豆皂苷的生理功能及其提取纯化的研究现状[J].大豆科学,2008,27(5):883-887. 被引量：15
9吴敏,俞阗,袁建,张巨松,麻浩.酶标仪分光光度法定量测定鹰嘴豆总皂苷[J].中国粮油学报,2009,24(5):143-149. 被引量：3
10谷大海,常青,刘华戎.豆腐的研究概况与发展前景[J].农产品加工（创新版）（中）,2009(6):76-78. 被引量：17

1叶博,徐延驰,盛强.蜂蜜柠檬红茶饮料的研制[J].农业科技与装备,2011(5):24-25. 被引量：7
2王丽玲,焦必林,曾凡坤.保健功能因子—生物类黄酮[J].粮食与油脂,2004,17(9):18-20. 被引量：11
3错误吃蔬菜等于吃垃圾[J].中国职工教育,2013(4):78-78.
4赵国华.米糠保健功能因子[J].粮食与油脂,1999,12(2):39-41. 被引量：11
5为什么说米糠是个宝(2)[J].农产品加工,2005(4):28-29. 被引量：2
6王凤梅.葡萄酒中的保健功能因子——白藜芦醇[J].科技资讯,2006,4(12):72-72. 被引量：1
7王晓,张孝范.保健功能因子大豆低聚糖及其开发[J].西部粮油科技,1999,24(1):31-33. 被引量：16
8王世宽,冉燃,侯华,罗莹莹.鼠曲草保健茶的研制[J].食品研究与开发,2009,30(1):53-55. 被引量：7
9王欣,徐勇,梁丽敏.巴戟天功能因子研究进展[J].中国食品添加剂,2007,18(6):92-95. 被引量：5
10怎样吃蔬菜更科学[J].吉林农业农村经济信息,2005(4):45-45.

食品研究与开发

1996年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

保健功能因子大豆皂甙及其开发被引量：5

参考文献3

二级参考文献8

共引文献47

同被引文献56

引证文献5

二级引证文献35

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

保健功能因子大豆皂甙及其开发 被引量：5

参考文献3

二级参考文献8

共引文献47

同被引文献56

引证文献5

二级引证文献35

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

保健功能因子大豆皂甙及其开发被引量：5