摘要
介绍了大豆低聚糖的含量与分布、生产、理化性质、安全性、生理功能及其开发应用。
This paper mainly introduced the content , distribution ,yield,physical-chemical property,safety,physical function of soybean oligosacchaide and its exploitation.
出处
《西部粮油科技》
1999年第1期31-33,共3页
China Western Cereals & Oils Technology
关键词
大豆低聚糖
生理功能
低聚糖
Soybean oligosacchaide Physical function Exploitation Application
