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检验食品微生物新方法

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摘要检验食品微生物新方法陈潭多年以来，对食品微生物的检验，通常采用琼脂平板培养法，共需２—３天才能完成检验，既花时，又繁杂。为了能快速、方便、正确地检验食品微生物，近几年来，许多国家对此进行了研究．并取得了进展。目前，一些国家已采用的食品微生物检验的新方...

作者陈潭

机构地区江苏盐城市郊区粮食局

出处《食品科技》 CAS 1996年第1期29-29,共1页 Food Science and Technology

关键词食品检验微生物检验法

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品科技

1996年第1期

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