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果醋保健饮料风味的改进被引量：2

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摘要果醋保健饮料风味的改进崔伏香（河南省农科院园艺所〕利用苹果、红枣、柿、山植等果品和野生酸枣等野果制造醋在产区非常普及。随着我国农产品加工业的深入发展，制作的果醋不仅是传统的日常食用，而且越来越多的厂家用果醋生产醋酸饮料。醋酸饮料的主要成份是食醋。现代...

作者崔伏香

机构地区河南省农科院园艺所

出处《农牧产品开发》 1995年第8期41-42,共2页 Agriculture Products Development

关键词果醋保健饮料饮料风味饮料

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农牧产品开发

1995年第8期

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