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油茶籽饼中抗营养因子的研究
被引量：
17
Study on the Anti-nutritional Factors of the Calles of Camellia Oleifere Abel Seeds
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摘要
本文对传统方法生产的油茶麸饼，油茶籽壳，油茶籽仁和油茶籽中的几种抗营养因子进行了测定分析。结果表明：他们都不同程度地含有丹宁、茶皂素和生物碱等抗营养因子．茶皂素、丹宁、生物碱含量最高的分别为油茶麸饼、油茶籽壳、油茶麸饼。并对这些抗营养因子的抗营养作用进行了讨论，还提出了去除这些抗营养因子的方法。
作者
刘晓庚
白玲
曾斌
任健敏
傅雪珍
机构地区
江西农业大学
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
1995年第1期22-25,共4页
Cereal & Feed Industry
关键词
油茶麸饼
抗营养因子
分析
脱毒
饲料
分类号
TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
S816.43 [农业科学—饲料科学]
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