同被引文献12
-
1何雅蔷,刘钟栋,芦骞.燕麦麸皮对面团流变学特性和面包品质的影响研究[J].中国食品添加剂,2009,20(5):84-89. 被引量：8
-
2马桂华.植物性乳酸菌发酵饮料的开发[J].食品工业科技,1989,10(4):30-33. 被引量：6
-
3王凤芳,蔡云升.植物性乳酸菌饮料的研究[J].中国乳品工业,1994,22(4):147-149. 被引量：4
-
4岗秀树,顾南.纯植物性乳酸菌饮料[J].四川食品工业科技,1989,8(3):55-56. 被引量：1
-
5鲍金勇,王娟,赵国建,余恺,李远志,杨公明.香蕉皮膳食纤维在面包中的应用研究[J].粮食与饲料工业,2006(6):17-19. 被引量：14
-
6刘传富,乔聚林,董海洲,侯汉学.赖氨酸在面包制作中的应用研究[J].食品工业科技,2006,27(7):146-148. 被引量：4
-
7董海州.添加赖氨酸和蛋氨酸对面包理化特性的影响[M].泰安:山东农业大学出社,19961,2.
-
8毛建兰.普通面包的加工工艺研究[J].四川食品与发酵,2008,44(3):71-73. 被引量：7
-
9陈云亮.浅谈乳酸菌饮料中的稳定性[J].食品工业科技,1998(2):59-60. 被引量：23
-
10刘敏,赵改梅,曹志军,杨树清.乳清粉对面包加工工艺的影响[J].粮食加工,2010,35(2):81-82. 被引量：4
二级引证文献4
-
1张齐,翟立公,桑宏庆.紫薯红豆泥面包制备工艺研究[J].安徽科技学院学报,2019,33(6):60-65. 被引量：5
-
2姜彩霞,姜秀杰,李晶,郑喜群.嗜酸乳杆菌增殖培养及冷冻干燥条件的优化[J].黑龙江八一农垦大学学报,2020,32(5):36-41. 被引量：3
-
3赵乐,周雪,赵鹏昊,孟祥晨.响应面法优化汉堡面包的种面发酵工艺[J].食品工业科技,2021,42(6):79-87. 被引量：1
-
4李芮芃,洪亮,秦顺义,马吉飞.姬松茸多糖-嗜酸乳杆菌合生元微胶囊的研制[J].饲料研究,2022,45(2):65-69. 被引量：1
-
1曹强.纯植物性乳酸饮料[J].广州食品工业科技,1989(2):50-51.
-
2郭卫强.用豆浆生产灭菌乳酸饮料[J].广州食品工业科技,1989(2):30-32. 被引量：1
-
3曹本昌.从乳酸饮料谈乳酸[J].全国食品添加剂通讯,1993(3):25-26. 被引量：3
-
4周薇.国外乳酸保健饮料的开发[J].商办工业,1989(1):14-15.
-
5柏志美,张洁.糙米乳酸饮料[J].粮食与油脂,1993(2):12-13.
-
6汪芳安.乳酸饮料与稳定剂[J].食品研究与开发,1995,16(4):20-21. 被引量：8
-
7朱珠,梁莹,包雁梅,王新宇,范亚红.黄浆水的乳酸菌发酵初探[J].吉林粮食高等专科学校学报,1994,9(1):1-6. 被引量：3
-
8薛宗秀.植物旧白乳酸饮料的研制[J].江苏调味副食品,1991(4):9-10.
-
9李安平,胡春水,谢碧霞,钟海雁.竹笋乳酸菌饮料的研制[J].经济林研究,1999,17(4):51-52. 被引量：6
-
10周荔娟.乳酸菌饮料和非乳酸菌饮料[J].中国食品,1992(10):5-6.
;
