期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

粉状大豆磷脂中氨基酸和微量元素的测定

下载PDF

导出

摘要粉状大豆磷脂中含有大量的Ｋ，较多的Ｎａ、Ｍｇ、Ｆｅ，微量的Ｃａ、Ｃｕ（所测微量元素的总量大于０．２％）和几种人体必需氨基酸。有５种氨基酸（门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、缬氨酸、精氨酸）的含量多于０．６％，所测氨基酸的总含量大于８％。

作者刘代成张红梅朱令仁

机构地区山东师范大学生物系

出处《山东农业科学》 1994年第5期21-22,共2页 Shandong Agricultural Sciences

关键词大豆磷脂氨基酸微量元素

分类号 TS214.01 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

参考文献1

1张根旺,李桂华.食用大豆磷脂的研制[J].河南工业大学学报（自然科学版）,1991,24(2):1-8. 被引量：10

二级参考文献1

1温光源,宋永泉.粉状大豆磷脂的制取工艺试验[J].中国油脂,1987,12(5):40-47. 被引量：5

共引文献9

1胡小中,温光源.大豆粉末磷脂工艺参数的研究[J].粮油食品科技,2005,13(2):28-29. 被引量：3
2薛开法,李全阳.乙醇溶液提取大豆粉末磷脂的研究[J].中国油脂,1994,19(1):49-52. 被引量：8
3刘代成,张春英.水化大豆油脚作原料制取粉末大豆磷脂[J].中国油料,1995,17(4):31-33.
4刘代成,付惠远.油脚中粉末磷脂的提取及质量比较[J].中国油脂,1995,20(3):60-63. 被引量：2
5李桂华,张根旺.粉末菜油磷脂饲用技术的研究[J].郑州粮食学院学报,1996,17(3):12-21. 被引量：5
6李桂华,张根旺.流质菜油磷脂饲用技术的研究[J].郑州粮食学院学报,1996,17(2):1-8. 被引量：6
7李青,方赤光,常新,于峰,向鲁湘,刘伟.豆奶粉中大豆磷脂测定方法探讨[J].农业与技术,1997(4):27-28.
8谢文磊,冯光炷.磷脂的精制、改性及其应用[J].天津商学院学报,1998,18(2):50-55. 被引量：3
9刘必融.植物磷脂的提取[J].生物学杂志,2000,17(6):6-7. 被引量：2

1宋永泉,赵文宏.粉状大豆磷脂的贮藏及条件的研究[J].中国粮油学报,1990,5(3):59-63. 被引量：1
2刘雅楠,王青华,赵征.蓝纹干酪成熟期间氨基酸的变化研究[J].中国乳品工业,2008,36(1):22-25. 被引量：4
3江坤文.真菌α——淀粉酶及固定化酶在食品工业中的应用[J].广州食品工业科技,1990,6(1):30-31.
4蒋庆筠.丙酮脱脂法制取粉状大豆磷脂的试验研究[J].天津粮油科技,1990(3):35-40.
5安红,张琳,何锡凤.大豆脑磷脂的提取工艺研究[J].食品科学,2006,27(12):343-346. 被引量：4
6陈志强,高树刚,张伟光,安红.大豆肌醇磷脂的表面活性研究[J].食品工业科技,2008,29(4):99-100. 被引量：1
7柴胜丰,唐健民,陈宗游,韦记青,漆小雪,韦霄.毛瓣金花茶叶片化学成分及生理活性物质分析[J].食品科技,2016,41(3):110-114. 被引量：9
8药物化学[J].中国学术期刊文摘,2008,14(11):265-270.
9龚俊涛,董可因,王宗成.香菇多糖-18氨基酸口服液的研制[J].南京部队医药,1995(4):20-22.

山东农业科学

1994年第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部