摘要
玉米蛋白粉是在生产玉米淀粉过程中,除去胚芽、玉米皮,分离出淀粉,剩下了大量的玉米面筋,这些面筋和水共同存在,俗称“黄浆”。将“黄浆”再经浓缩烘干,制成固态粉状物,呈桔黄色,即为玉米蛋白粉。 我省有31个厂家生产玉米淀粉,年生产玉米蛋白粉1万吨以上。玉米蛋白粉含蛋白质高,代谢能值高,是一种很好的蛋白饲料来源。在国外早已广泛生产并应用于饲养业。国内也有研究、生产、应用的报道。我省近年来主要将玉米蛋白粉用于饲料生产中及在生产添加剂中做载体。
出处
《辽宁畜牧兽医》
1994年第3期15-17,共3页
Liaoning Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
