摘要
比较了江苏省不同果区丰水梨果实品质及贮藏性。结果表明 ,不同果区丰水梨成熟期不同 ,苏南城郊果区丰水梨成熟期比淮北和沿海果区早 4d左右。不同果区丰水梨品质也不同 ,淮北果区果实大 ,风味甜酸 ,味较淡 ,贮藏性中等 ;苏南城郊果区果实小 ,可溶性固形物含量高 ,风味甜浓 ,贮藏性较差 ;沿海果区果实大小中等 ,风味甜酸 ,味较浓 ,贮藏性较好。丰水梨在常温下可贮藏 12～ 17d。
出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2004年第5期66-67,79,共3页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
江苏省科技攻关项目 (编号 :BE2 0 0 13 2 4 1)。
