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Research on Protoplast Preparation and Regeneration Conditions of Tremella aurantialba 被引量:2
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作者 贺婷 郭成金 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2012年第1期60-63,67,共5页
[Objective] This study aimed to explore the protoplast preparation and re- generation conditions of Tremella aurantialba. [Method] Optimal combination of five factors affecting the protoplast preparation and regenerat... [Objective] This study aimed to explore the protoplast preparation and re- generation conditions of Tremella aurantialba. [Method] Optimal combination of five factors affecting the protoplast preparation and regeneration of Tremella aurantialba was selected by using orthogonal experiment, including enzyme system, culture age, enzymolysis temperature, enzymolysis duration and osmotic stabilizer. [Result] The results showed that there were three release modes of Tremella aurantialba proto- plasts: release from top in the early period of enzymolysis, release from the side and release in situ. The optimal protoplast preparation condition was selecting mycelium cultured in liquid medium for 3 d, for enzymolysis in mixed enzyme solu- tion containing 1% of cellulase +1% of snailase +1% of lywallzyme at 36 ℃; for 4 h, with 0.6 mol/L sucrose as osmotic stabilizer, and the obtained preparation rate had reached 1.76 ×10^7 protoplasts/ml. The optimal regeneration condition was using mycelium cultured in liquid medium for 5 d, for enzymolysis in enzyme solution con- taining 1.5% of lywallzyme at 33 ℃ for 3 h, with 0.6 mol/L sucrose as osmotic sta- bilizer, and the regeneration rate had reached 0.22%. [Conclusion] This study provid- ed valuable support for protoplast fusion, ultraviolet mutation breeding and genetic engineering research. 展开更多
关键词 Tremella aurantialba PROTOPLAST PREPARATION REGENERATION Orthogonalexperiment design
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Purification,chemical modification and immunostimulating activity of polysaccharides from Tremella aurantialba fruit bodies 被引量:17
2
作者 Xiu-ju DU Jing-song ZHANG +3 位作者 Yan YANG Qing-jiu TANG Wei JIA Ying-jie PAN 《Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology)》 SCIE CAS CSCD 2010年第6期437-442,共6页
Ultrafiltration and a series of chromatographic steps were used to isolate and purify polysaccharides from Tremella aurantialba fruit bodies.Three crude fractions(TAP50w,TAP10-50w,and TAP1-10w),five semi-purified frac... Ultrafiltration and a series of chromatographic steps were used to isolate and purify polysaccharides from Tremella aurantialba fruit bodies.Three crude fractions(TAP50w,TAP10-50w,and TAP1-10w),five semi-purified fractions(TAPA-TAPE),and one purified fraction(TAPA1) were obtained.A sulfated derivative of TAPA1(TAPA1-s) was prepared by chemical modification.The immunostimulating activity of the polysaccharide fractions in vitro was determined using the mouse spleen lymphocyte proliferation assay.Of the three crude fractions tested,cell prolifera-tion rates were increased most by TAP50w.Furthermore,TAPA1-s was markedly more stimulatory than TAPA1,indicating that sulfonation was an effective way to enhance the immunostimulating activity of polysaccharide. 展开更多
关键词 Tremella aurantialba PURIFICATION POLYSACCHARIDE SULFATION Immunostimulating activity
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Identification of Anamorph Yeast of Tremella aurantialba and Optimization of Medium Composition for Production of Exopolysaccharides
3
作者 刘春卉 杨秀伟 +5 位作者 俞建国 马维新 瞿伟菁 包艳洁 武文斌 庄秀园 《过程工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期973-981,共9页
A yeast-like fungus strain B1 isolated from wild fungus Tremella aurantialba was identified and initially characterized. Two phylogenetic trees were generated based on the sequences of large subunit ribosomal RNA gene... A yeast-like fungus strain B1 isolated from wild fungus Tremella aurantialba was identified and initially characterized. Two phylogenetic trees were generated based on the sequences of large subunit ribosomal RNA gene D1/D2 regions and internal transcribed spacer (ITS) regions of related fungi, respectively. The analysis of D1/D2 regions and ITS sequences showed that fungus B1 was clustered together with T. aurantialba, T. aurantia and T. microspore in the phylogenetic trees. Both the morphological characteristic and phylogenetic analysis established that fungus B1 was one of the anamorph strains of T. aurantialba and belongs to Tremella genus. A fermentation medium for exopolysaccharides (EPS) production by T. aurantialba B1 . Plackett-Burmen design was used to evaluate the effects of different components in the culture medium. Glucose and yeast extract have significant influence on the EPS production. The concentrations of two factors were optimized subsequently using central composite design and response surface analysis. The results showed that 49.2 g/L glucose and 10.4 g/L yeast extract could lead to the maximum production of EPS (4.99 g/L). The optimized medium led to a 1.5-fold enhancement of the production of EPS by T. aurantialba B1 , as compared with that without optimization. 展开更多
关键词 Tremella aurantialba anamorph yeast large subunit ribosomal RNA gene internal transcribed spacer EXOPOLYSACCHARIDES central composite design
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In Vitro Antioxidant Function of Extracellular Polysaccharides from Tremella aurantialba 被引量:3
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作者 DENG Yunxia QU Weijing 《食用菌学报》 2007年第3期50-52,共3页
Extracellular polysaccharide from Tremella aurantialba (TEP) significantly inhibited H2O2-induced haemolysis of RBCs, significantly decreased the amount of malondialdehyde (MDA) produced in mice liver homogenates as a... Extracellular polysaccharide from Tremella aurantialba (TEP) significantly inhibited H2O2-induced haemolysis of RBCs, significantly decreased the amount of malondialdehyde (MDA) produced in mice liver homogenates as a result of autoxidation, and inhibited VitC-Fe2+-induced swelling of liver mitochondria. 展开更多
关键词 抗氧化剂 胞外多糖 金耳 抗氧化活性 提取
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金耳T-1的生物学特性及全基因组测序分析
5
作者 田爽 毕宇 +4 位作者 郭燕 吴皓琼 叶阳 刘佳宁 朱加楠 《湖北农业科学》 2025年第8期152-159,共8页
以金耳(Naematelia aurantialba)T-1孢子为试验材料,对金耳的生物学特性进行探究并对其进行全基因组测序及分析。结果表明,T-1的最佳碳源为蔗糖,最佳氮源为蛋白胨,最佳无机盐为氯化钾,最适宜pH为7,最佳接种量为10^(8)个细胞/mL;基因组... 以金耳(Naematelia aurantialba)T-1孢子为试验材料,对金耳的生物学特性进行探究并对其进行全基因组测序及分析。结果表明,T-1的最佳碳源为蔗糖,最佳氮源为蛋白胨,最佳无机盐为氯化钾,最适宜pH为7,最佳接种量为10^(8)个细胞/mL;基因组碱基测序质量为35~40,测序质量较好;碱基的AT、GC含量较为均一,测序结果正常;利用K-mer频率分析出T-1基因组大小为26 612 159 bp;对测序数据拼接后显示N50较高,GC含量为56.45%;使用Circos软件对基因组进行展示表明,T-1基因组全长为18180 385 bp,GC含量为56.46%,基因组共被分为10个contig;系统发育树显示T-1与金耳菌株聚类关系最近;GO功能分类显示被注释到3大类别中,其中参与生物学过程的基因最多;与KEGG数据库比对后,共4 096个基因被注释到五大类代谢途径,其中参与代谢途径的基因最多。 展开更多
关键词 金耳(Naematelia aurantialba) 生物学特性 全基因组测序 功能预测 通路富集分析
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外源微量添加剂对金耳发酵液多糖含量的影响
6
作者 秦鹏 赵玉卉 +4 位作者 赵小亮 郭瑞 杨阿丽 祁正华 胡永军 《微生物学杂志》 北大核心 2025年第4期57-65,共9页
本研究旨在探索不同外源微量添加剂对金耳(Naematelia aurantialba)发酵液胞内外总多糖含量的影响,筛选提高多糖含量的外源微量添加剂,为金耳多糖规模化生产提供参考。利用单因素实验研究13种添加剂对金耳发酵液多糖含量的影响,筛选促... 本研究旨在探索不同外源微量添加剂对金耳(Naematelia aurantialba)发酵液胞内外总多糖含量的影响,筛选提高多糖含量的外源微量添加剂,为金耳多糖规模化生产提供参考。利用单因素实验研究13种添加剂对金耳发酵液多糖含量的影响,筛选促进多糖积累程度最高的3种添加剂,采用响应面法优化其复合添加浓度。单因素实验结果显示,添加甘氨酸、KH_(2)PO_(4)、MgSO_(4)、KCl、KNO_(3)、VB_(2)显著提高了金耳发酵液多糖含量并且提高程度依次降低,其中甘氨酸、KH_(2)PO_(4)、MgSO_(4)提高多糖积累的程度最高,而ZnSO_(4)、CaCl_(2)显著抑制多糖积累并且抑制程度依次增加。响应面实验结果显示,在甘氨酸2.59 g/L、KH_(2)PO_(4)1.36 g/L、MgSO_(4)1.30 g/L的优化复合添加浓度条件下,金耳发酵液多糖含量达(2.659±0.131)g/L,比CK组提高67.02%,其中KH_(2)PO_(4)与MgSO_(4)的协同作用显著提高了金耳发酵液多糖含量。 展开更多
关键词 金耳 液体发酵 添加剂 多糖含量 响应面
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加工工艺条件对金耳重组米品质的影响
7
作者 曹晶晶 华蓉 +6 位作者 苟学磊 杨宁 周锫 张微思 罗晓莉 张沙沙 孙达锋 《中国食用菌》 2025年第4期104-112,124,共10页
向碎米粉、糙米粉、玉米粉和熟豌豆粉中添加金耳粉、水和单甘脂,经双螺杆挤压技术制备金耳重组米。为考察挤压工艺对金耳重组米质构特性和感官评分的影响,通过单因素试验筛选出了物料加水量、单甘脂添加量、螺杆挤压温度、螺杆转速4个... 向碎米粉、糙米粉、玉米粉和熟豌豆粉中添加金耳粉、水和单甘脂,经双螺杆挤压技术制备金耳重组米。为考察挤压工艺对金耳重组米质构特性和感官评分的影响,通过单因素试验筛选出了物料加水量、单甘脂添加量、螺杆挤压温度、螺杆转速4个工艺参数的较优水平。采用响应面试验优化了金耳重组米的挤压工艺,得出最佳工艺参数即物料加水量20%、单甘脂添加量0.6%、螺杆挤压温度100℃、螺杆转速16 Hz,此条件下金耳重组米饭感官评分为92.2分。 展开更多
关键词 金耳 挤压 重组米 质构 感官评分
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采用不同溶剂提取的金耳粗多糖性质及对细胞迁移的影响 被引量:4
8
作者 孙浩雯 刘艳芳 +5 位作者 冯杰 刘利平 杨林雷 曹瑶 张劲松 康继 《食用菌学报》 北大核心 2025年第1期53-64,共12页
为探讨采用不同溶剂提取的金耳(Naematelia aurantialba)粗多糖的化学成分、结构特征、流变特性及其对细胞迁移的影响,分别以蒸馏水、0.1 mol·L^(-1)NaOH溶液、0.1mol·L^(-1)HCl溶液为溶剂提取子实体的粗多糖,采用苯酚-硫酸... 为探讨采用不同溶剂提取的金耳(Naematelia aurantialba)粗多糖的化学成分、结构特征、流变特性及其对细胞迁移的影响,分别以蒸馏水、0.1 mol·L^(-1)NaOH溶液、0.1mol·L^(-1)HCl溶液为溶剂提取子实体的粗多糖,采用苯酚-硫酸法、二硝基水杨酸法和间羟基联苯法分别测定总糖、还原糖和糖醛酸的含量,采用高效凝胶尺寸排阻色谱-多角度激光光散射仪-示差折光检测仪(high performance size exclusion chromatography-multiangle laser light scattering-refractive index,HPSEC-MALLS-RI)联用系统测定分子量,采用傅里叶变换红外光谱仪检测多糖的特征基团,采用离子色谱仪测定单糖组成,采用流变仪测定表观黏度和模量,通过细胞实验测定细胞毒性和细胞迁移率。结果表明:水提取金耳粗多糖(NAP-WE)的得率较高,碱提取金耳粗多糖(NAP-AlE)的多糖和糖醛酸含量较高,而酸提取金耳粗多糖(NAP-AcE)的蛋白质含量较高;NAP-WE重均分子量较大,为2.462×10^(6)g·mol^(-1),多分散系数为1.515;NAP-AlE重均分子量为1.187×10^(6)g·mol^(-1),多分散系数为1.530;NAP-AcE重均分子量为4.545×10^(5)g·mol^(-1),比NAP-WE和NAPAlE的低,多分散系数为2.501;3种粗多糖均具有多糖的羟基、羧基、α和β糖苷键特征吸收峰,均由木糖、甘露糖、葡萄糖醛酸以及少量葡萄糖组成,NAP-AlE的葡萄糖摩尔百分比和葡萄糖醛酸摩尔百分比较高,但木糖摩尔百分比较低;NAP-AlE和NAP-AcE的甘露糖摩尔百分比较高,而NAP-WE的较低;当质量浓度为40~60mg·mL^(-1)时,表观黏度NAP-WE>NAP-AlE>NAP-AcE;当质量浓度为30~60 mg·mL^(-1)时,NAP-WE能够形成缠结网络结构;当质量浓度为60 mg·mL^(-1)时,NAP-AlE能够形成缠结网络结构;当质量浓度为20~60 mg·mL^(-1)时,NAP-AcE为流体状态;当质量浓度为50~800μg·mL^(-1)时,3种粗多糖对细胞无明显毒性;当质量浓度为200~800μg·mL^(-1)时,3种粗多糖均可促进细胞迁移。该结果可为金耳多糖的研究提供参考。 展开更多
关键词 金耳 多糖 性质 细胞迁移
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金耳生物学特性、栽培技术和多糖功效的研究进展 被引量:1
9
作者 王能爽 田爽 +3 位作者 马庆芳 张丕奇 马世玉 马银鹏 《中国瓜菜》 北大核心 2025年第5期14-19,共6页
金耳是一种具有较高营养价值和药用价值的珍稀食用菌,对金耳的形态特征、生活史、交配型、生长条件等生物学特性进行了介绍;总结了金耳的主要栽培方式袋料栽培和椴木栽培的技术要点及优缺点,同时阐明了金耳多糖调节血糖、增强免疫力、... 金耳是一种具有较高营养价值和药用价值的珍稀食用菌,对金耳的形态特征、生活史、交配型、生长条件等生物学特性进行了介绍;总结了金耳的主要栽培方式袋料栽培和椴木栽培的技术要点及优缺点,同时阐明了金耳多糖调节血糖、增强免疫力、抗氧化等功效,以期为金耳的生物学研究、栽培技术及金耳多糖的应用提供依据。 展开更多
关键词 金耳 生物学特性 栽培技术 多糖
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金耳酵母状孢子的转录组测序及分析 被引量:1
10
作者 李雪松 孙达锋 +7 位作者 刘绍雄 岳万松 张俊波 李建英 张晓华 岳婷松 高章会 华蓉 《中国食用菌》 2025年第2期84-89,94,共7页
为进一步了解金耳的生活史及生长发育机制,首次以金耳的酵母状孢子为材料开展转录组测序,并使用生物信息学的方法进行分析。总计获得7.52 G的数据,组装后获得23 306个转录本和19 639个unigene。将unigene与NT、NR、Swissprot、KEGG、COG... 为进一步了解金耳的生活史及生长发育机制,首次以金耳的酵母状孢子为材料开展转录组测序,并使用生物信息学的方法进行分析。总计获得7.52 G的数据,组装后获得23 306个转录本和19 639个unigene。将unigene与NT、NR、Swissprot、KEGG、COG、GO数据库进行比对,共注释到15 880个unigene,占总数的80.86%。同时,预测到19个转录因子家族的568个转录因子。在SSR位点的查找中,发现4 268个位点,以三核苷酸和六核苷酸类型为主。试验结果丰富了金耳的组学数据,为金耳二型态转化、SSR分子标记开发、金耳与毛韧革菌相互作用等相关研究提供依据和数据支撑。 展开更多
关键词 金耳 酵母状孢子 转录组
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金耳多糖理化分析及其降血糖活性潜力研究 被引量:1
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作者 潘立超 涂远姝 +7 位作者 李雨昕 卫滋花 刘莉 张爱丽 吴若冰 任海伟 刘前逵 王雅钰 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第18期227-233,共7页
以甘肃省兰州地区培育的金耳子实体为原料,经分离纯化得到分子质量(M_(w)=1.54×10^(6)Da)分布均一的金耳纯多糖(Tremella aurantialba pure polysaccharide,TAPP),其主要单糖组成为甘露糖∶葡萄糖醛酸∶葡萄糖∶木糖=55.20∶9.76∶... 以甘肃省兰州地区培育的金耳子实体为原料,经分离纯化得到分子质量(M_(w)=1.54×10^(6)Da)分布均一的金耳纯多糖(Tremella aurantialba pure polysaccharide,TAPP),其主要单糖组成为甘露糖∶葡萄糖醛酸∶葡萄糖∶木糖=55.20∶9.76∶14.81∶20.23,含有少量半乳糖和半乳糖醛酸。傅里叶变换红外光谱、刚果红实验、扫描电子显微镜分析和热重分析结果表明,TAPP含有β-糖苷键和螺旋结构,表面微观形貌呈片状无规则聚集状态,170℃以下热稳定性良好。活性分析结果显示,TAPP对α-淀粉酶的和α-葡萄糖苷酶的抑制与浓度呈正相关,其对α-葡萄糖苷酶的抑制效果尤为突出,TAPP浓度为2.0 mg/mL时,对α-葡萄糖苷酶的抑制率为(93.32±1.09)%,与阿卡波糖效果相近(P<0.05);TAPP给药浓度达到75μg/mL时,可以显著改善棕榈酸诱导的HepG2-IR模型细胞的胰岛素抵抗症状(P<0.05)。该研究结果为兰州地区金耳资源的充分开发和高值化利用提供了一定理论支持和开发基础。 展开更多
关键词 金耳 多糖 分离纯化 结构分析 降血糖潜力
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金耳SSR分子标记开发及指纹编码构建
12
作者 李雪松 华蓉 +4 位作者 孙达锋 岳万松 张俊波 李建英 刘绍雄 《园艺学报》 北大核心 2025年第7期1780-1788,共9页
以7个金耳菌株及转录组测序获得的序列为试材,对金耳转录组序列上的SSR类型及分布进行了研究,设计了100对引物开展试验验证,总计检索到6种SSR类型的4268个位点,其中主要以三核苷酸重复类型(P3)和六核苷酸重复类型(P6)为主,占总SSR的64.... 以7个金耳菌株及转录组测序获得的序列为试材,对金耳转录组序列上的SSR类型及分布进行了研究,设计了100对引物开展试验验证,总计检索到6种SSR类型的4268个位点,其中主要以三核苷酸重复类型(P3)和六核苷酸重复类型(P6)为主,占总SSR的64.20%。由试验验证获得7对SSR引物,并开展分析。UPGMA聚类结果显示,7个金耳菌株主要分为3个类群。同时,基于7对SSR引物进行金耳的指纹编码构建,获得了7个金耳菌株的14位数字分子指纹数据库编码。以期为金耳的种质资源鉴定、品种选育、分子标记辅助育种等研究提供参考依据。 展开更多
关键词 金耳 转录组 SSR 标记开发
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金耳营养成分分析及其溶液功能性研究 被引量:3
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作者 赵迎春 冯慧 孙丽平 《云南民族大学学报(自然科学版)》 2025年第2期167-174,共8页
基于国家标准方法测定营养成分、矿物质元素和蛋白氨基酸,利用三重四极杆串联质谱仪分析亲水性滋味成分和有机酸.采用频率扫描、振幅扫描与稳态剪切,测定金耳水提物在不同浓度下的模量、黏度与抗变形能力.基于金耳对葡萄糖吸附容量和α... 基于国家标准方法测定营养成分、矿物质元素和蛋白氨基酸,利用三重四极杆串联质谱仪分析亲水性滋味成分和有机酸.采用频率扫描、振幅扫描与稳态剪切,测定金耳水提物在不同浓度下的模量、黏度与抗变形能力.基于金耳对葡萄糖吸附容量和α-淀粉酶抑制率,表征金耳在体外消化中对葡萄糖释放及淀粉消化的影响.结果发现,金耳子实体富含多糖和矿物质,具有高钾低钠的特点,共检出15种蛋白氨基酸、13种亲水性滋味成分和6种有机酸;其水提物中多糖质量分数为75.63%,且随着浓度的增加,呈现出良好的凝胶性和弹性行为;此外,仿生消化体系中,添加0.5 g金耳粉后,表现出优异的控糖特性,其葡萄糖吸附能力为15.15 mmol/g且α-淀粉酶抑制率高达20.91%.上述结果表明金耳子实体营养丰富,其溶液具有粘弹性行为和一定的体外控糖性能. 展开更多
关键词 金耳 营养成分 流变学特性 体外控糖性能
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金耳孢子和毛韧革菌不同接种方法栽培金耳试验
14
作者 王能爽 马庆芳 +2 位作者 张丕奇 马世玉 马银鹏 《中国瓜菜》 北大核心 2025年第12期141-146,共6页
为了筛选出一种金耳孢子和毛韧革菌栽培金耳的最优接种方法,选择8种不同的金耳孢子和毛韧革菌的接种方法进行栽培出耳试验,初步得到出耳早且金耳子实体品质较好的方法,然后将该方法中的金耳孢子接种量和两菌接种间隔天数这两个条件设置... 为了筛选出一种金耳孢子和毛韧革菌栽培金耳的最优接种方法,选择8种不同的金耳孢子和毛韧革菌的接种方法进行栽培出耳试验,初步得到出耳早且金耳子实体品质较好的方法,然后将该方法中的金耳孢子接种量和两菌接种间隔天数这两个条件设置为变量进行对照试验,通过比较菌丝生长速率、满瓶时间、出原基时间、子实体性状和生物学效率等指标,最终得到出耳早且子实体性状优良的接种方法。结果表明,方法A即先接种1块毛韧革菌菌丝块(直径6 mm)、8 d后再接种1 mL金耳孢子液(浓度1×10^(4)mL^(-1))菌丝长势最好,金耳出原基最早。对方法A进行进一步优化,得出最佳接种方法A5(先接种1块毛韧革菌、8 d后再接种0.5 mL金耳孢子液),其菌丝长势最好,金耳出原基早(30 d),生物学效率最高(48.4%)。本试验结果为金耳孢子悬浮液和毛韧革菌菌丝体混合接种栽培金耳提供技术支持。 展开更多
关键词 金耳 孢子 毛韧革菌 接种方法 农艺性状
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金耳粗多糖对软糖流变学特性和质构特性的影响
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作者 耿洁 孙浩雯 +5 位作者 刘艳芳 刘利平 冯杰 杨林雷 陆青青 张劲松 《食用菌学报》 北大核心 2025年第6期76-83,共8页
以两种凝胶剂(配方1为琼脂-魔芋胶、配方2为明胶)为基础,添加不同质量分数(0%、0.5%、1.0%和2.0%)金耳(Naematelia aurantialba)粗多糖(NAP)制备软糖,采用流变仪测定软糖糖浆静态和动态流变学特性,采用质构仪测定软糖质构特性。结果表明... 以两种凝胶剂(配方1为琼脂-魔芋胶、配方2为明胶)为基础,添加不同质量分数(0%、0.5%、1.0%和2.0%)金耳(Naematelia aurantialba)粗多糖(NAP)制备软糖,采用流变仪测定软糖糖浆静态和动态流变学特性,采用质构仪测定软糖质构特性。结果表明:当NAP添加量从0%增至2.0%时,配方1软糖糖浆的稠度系数(k)由66.759 Pa·s^(n)升至146.960 Pa·s^(n),流动行为指数(n)从0.264降至0.154;配方2软糖糖浆的k由88.566 Pa·s^(n)升至455.540 Pa·s^(n),n从0.461降至0.134。基于配方1制备的软糖,2.0%NAP的硬度最大,0.5%NAP的弹性、回复性和黏聚性最大,1.0%NAP的胶着性和咀嚼性最大。基于配方2制备的软糖,1.0%NAP的硬度最大;0.5%NAP的黏性和脆性最小,弹性最大;2.0%NAP的回复性和黏聚性最小,胶着性和咀嚼性最大。研究结果可为金耳粗多糖在功能性软糖中的应用提供参考。 展开更多
关键词 金耳粗多糖 软糖 流变特性 质构特性
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金耳活性成分研究与应用开发现状 被引量:1
16
作者 朱子墨 刘麟然 +4 位作者 胡宇航 李洁 朱卫杰 朱龙佼 许文涛 《生物技术进展》 2025年第5期773-781,共9页
金耳(Naematelia aurantialba)作为我国珍贵的药食同源真菌,富含多糖、氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等成分,具有抗氧化、降血糖、降血脂、免疫调节、抗炎、抗凝血和抗肿瘤等多种生物活性,在食品、医药领域具有重要的开发价值。系统... 金耳(Naematelia aurantialba)作为我国珍贵的药食同源真菌,富含多糖、氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等成分,具有抗氧化、降血糖、降血脂、免疫调节、抗炎、抗凝血和抗肿瘤等多种生物活性,在食品、医药领域具有重要的开发价值。系统梳理了金耳的生物活性成分、影响其活性成分形成与作用的关键因素,以及当前加工与产品开发的现状,并对未来的研究方向进行了展望,旨在为金耳的深度利用提供参考。 展开更多
关键词 金耳 活性成分 金耳多糖 药食同源
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北方高寒阴湿区冷棚栽培金耳关键技术 被引量:2
17
作者 祁正华 韩宏 +3 位作者 司才宇 王零春 冶晓燕 李正平 《北方园艺》 北大核心 2025年第4期151-154,共4页
阐述了高寒阴湿区对引进国内金耳菌种的栽培品种筛选、栽培季节确定、栽培种配方选择、灭菌接种、发菌管理、冷棚出耳管理、采收及常见病虫害防治等关键技术,总结出适合北方高寒阴湿地区冷棚金耳生长发育管理技术要点,为制定其栽培技术... 阐述了高寒阴湿区对引进国内金耳菌种的栽培品种筛选、栽培季节确定、栽培种配方选择、灭菌接种、发菌管理、冷棚出耳管理、采收及常见病虫害防治等关键技术,总结出适合北方高寒阴湿地区冷棚金耳生长发育管理技术要点,为制定其栽培技术规程奠定基础,以期为广大农户提供参考依据。 展开更多
关键词 金耳 高寒阴湿区 冷棚 管理技术
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金耳功能活性研究进展
18
作者 朱子墨 刘麟然 +5 位作者 胡宇航 李洁 朱卫杰 陈旭 朱龙佼 许文涛 《生物技术进展》 2025年第6期944-951,共8页
金耳(Naematelia aurantialba)是一种珍贵的食药两用菌,口感优良,富含多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等生物活性成分。研究表明,金耳具有降血糖、降血脂、抗炎、抗氧化及免疫调节等多种功能活性,在食品工业、生物医药等领域具有... 金耳(Naematelia aurantialba)是一种珍贵的食药两用菌,口感优良,富含多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等生物活性成分。研究表明,金耳具有降血糖、降血脂、抗炎、抗氧化及免疫调节等多种功能活性,在食品工业、生物医药等领域具有极大应用潜力。系统梳理了金耳的多种功能活性,阐述了活性成分的构效关系,并就当前金耳研究存在的问题对金耳产业提出展望,以期为金耳的研究与综合利用提供参考。 展开更多
关键词 金耳 活性成分 金耳多糖 药用价值
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硒对金耳菌丝和子实体生长及子实体品质的影响
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作者 曹瑶 杨林雷 +4 位作者 罗祥英 沈真辉 陆青青 子灵山 李荣春 《食用菌学报》 北大核心 2025年第5期78-85,共8页
为探究硒对金耳(Naematelia aurantialba)菌丝和子实体生长及子实体品质影响,分别于PDA及培养液添加10个质量浓度(0、22.83、45.66、68.49、91.32、114.15、136.98、159.81、182.64、205.47 mg·kg^(−1))硒,观察并统计其生长情况;... 为探究硒对金耳(Naematelia aurantialba)菌丝和子实体生长及子实体品质影响,分别于PDA及培养液添加10个质量浓度(0、22.83、45.66、68.49、91.32、114.15、136.98、159.81、182.64、205.47 mg·kg^(−1))硒,观察并统计其生长情况;根据得到的适宜硒质量浓度范围,再添加6个质量浓度(0、4.57、9.13、13.70、18.26、22.83 mg·kg^(−1))硒于栽培基质中进行栽培实验,测定子实体相关农艺性状、总硒及有机硒含量和品质。结果表明:22.83 mg·kg-1硒在PDA及培养液中对金耳菌丝生长影响较小。金耳子实体总硒含量随着栽培基质中硒质量浓度增加而增加,硒质量浓度为22.83 mg·kg^(−1)时,子实体总硒量达到最高6.32 mg·kg^(−1)。有机硒含量总体为89.5%~91.3%,不同处理组间差异不显著。栽培基质中添加9.13 mg·kg^(−1)硒,对金耳子实体产量具有显著增产现象,蛋白质、总氨基酸、必需氨基酸含量显著高于对照组。总之,栽培基质中添加9.13 mg·kg^(−1)硒能有效提升金耳品质。 展开更多
关键词 金耳 有机硒 产量 营养品质
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金耳子实体胶质(NAG)对正常小鼠血清细胞因子及肠道菌群的影响 被引量:1
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作者 李文芝 马云蕊 +2 位作者 罗祥英 周云燕 李荣春 《食药用菌》 2025年第3期186-194,共9页
为了探究金耳子实体胶质(Naematelia aurantialba fruit body glial,简称NAG)对小鼠血清细胞因子及肠道菌群的调节作用,分析NAG的成分和特征,并将其对正常小鼠进行为期21 d的灌胃处理,收集血清样本和粪便样本等,采用酶联免疫吸附法(ELI... 为了探究金耳子实体胶质(Naematelia aurantialba fruit body glial,简称NAG)对小鼠血清细胞因子及肠道菌群的调节作用,分析NAG的成分和特征,并将其对正常小鼠进行为期21 d的灌胃处理,收集血清样本和粪便样本等,采用酶联免疫吸附法(ELISA)测定血清细胞因子含量,气-质联用(GC-MS)技术测定盲肠内容物短链脂肪酸(SCFAs)含量,16S rRNA测序技术分析小鼠粪便菌群并进行基因功能预测。结果显示:NAG主要营养成分为膳食纤维,其摄入使小鼠血清细胞因子TNF-α含量增加了1.21倍,IL-1β含量降低100%,IL-10含量增加了4.42倍;盲肠内容物中短链脂肪酸丁酸的含量显著增加(P<0.05);粪便中毛螺菌科(Lachnospiraceae)、瘤胃球菌科(Ruminococcaceae)相对丰度显著增加(P<0.05);肠道菌群基因功能中分泌系统、硫中继系统和谷氨酸能突触相对丰度显著增加(P<0.05),传染疾病、其他聚糖降解和脂多糖生物合成蛋白相对丰度显著降低(P<0.05)。表明NAG能够通过促进肠道益生菌群的增殖和短链脂肪酸丁酸的分泌,调节肠道菌群功能,使肠道微生态趋于健康,有助于提升免疫力、改善代谢和降低慢性病风险。 展开更多
关键词 金耳 NAG 膳食纤维 短链脂肪酸 肠道微生物
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