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芒果炭疽病菌纳米材料抑菌剂的室内筛选
1
作者 韩珍玉 郑慧盈 +4 位作者 林雨晴 王快快 缪卫国 吴薇 林春花 《植物保护》 北大核心 2026年第1期185-194,共10页
纳米材料在提高作物产量和控制病虫害方面具有极大的应用潜力。炭疽病是芒果重要的采前和采后病害,对芒果产业危害严重。本研究以芒果亚洲炭疽菌Colletotrichum asianum C.a 02-3菌株为研究对象,采用菌丝生长速率法测定了10种商品化纳... 纳米材料在提高作物产量和控制病虫害方面具有极大的应用潜力。炭疽病是芒果重要的采前和采后病害,对芒果产业危害严重。本研究以芒果亚洲炭疽菌Colletotrichum asianum C.a 02-3菌株为研究对象,采用菌丝生长速率法测定了10种商品化纳米材料对其的抑菌效果,并选择抑菌效果最好的3种纳米材料,测定它们对C.a 02-3菌株分生孢子萌发、附着胞产生和致病力的影响,并测定了它们对芒果4种常见炭疽菌的抑菌效果。结果表明:10种纳米材料对C.a 02-3菌株均有一定抑菌效果,其中以MgO NPs、ZnO NPs、Cu NPs-1的抑制活性最高,800μg/mL MgO NPs与300μg/mL Cu NPs-1对亚洲炭疽菌有致死效果;3种纳米材料均可抑制C.a 02-3分生孢子萌发和附着胞形成,其中以Cu NPs-1和ZnO NPs抑制效果最佳,三者对芒果炭疽病的预防效果优于治疗效果;3种纳米材料对芒果4种常见炭疽病菌均具有较好抑制效果,其中以Cu NPs-1的抑制效果最好,EC50为142.245~187.483μg/mL。本研究结果为纳米材料在芒果炭疽病等植物病害的防控应用提供了依据。 展开更多
关键词 芒果 炭疽病菌 纳米抑菌剂 抑菌活性
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血小板裂解物对5种临床病原体的抑菌活性及动力学研究
2
作者 谷雯竹 梁静 范娜 《实验室检测》 2026年第1期194-197,共4页
目的通过体外实验探究血小板裂解物(platelet lysate,PL)对5种临床常见病原微生物(耐甲氧西林金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、肺炎克雷伯菌和白色念珠菌)的抑菌活性及时间-杀菌动力学特征。方法利用96孔板进行体外培养,设置... 目的通过体外实验探究血小板裂解物(platelet lysate,PL)对5种临床常见病原微生物(耐甲氧西林金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、肺炎克雷伯菌和白色念珠菌)的抑菌活性及时间-杀菌动力学特征。方法利用96孔板进行体外培养,设置不同浓度(10%、50%、100%)的血小板裂解物组、富血小板血浆组、阳性药物对照组及生长对照组,利用酶标仪动态监测各组在0~24 h内整点时的600纳米波长下的光密度(optical density at 600 nm,OD_(600)),绘制时间-杀菌曲线;记录各组24 h的OD_(600)计算抑菌率。结果PL对革兰氏阳性菌耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(methicillin-resistant Staphylococcus aureus,MRSA)、白色念珠菌、铜绿假单胞菌及大肠杆菌均表现出抑菌活性,其抑菌率显著高于富血小板血浆(platelet-rich plasma,PRP)组(P<0.05),且呈现明确的浓度依赖性(P<0.01);但对肺炎克雷伯菌未观察到明显抑制作用。时间-杀菌曲线特征表明:PL对MRSA具有快速杀菌效应,可持续抑制其生长;对铜绿假单胞菌和大肠杆菌主要表现为生长抑制;对白色念珠菌的抑制效果则呈现“先增强后略有减弱”的动态变化趋势。结论本研究证实,血小板裂解物在体外对多数临床常见病原体具有浓度依赖性抑菌活性,其效力强于富血小板血浆但弱于传统抗微生物药物,说明血小板裂解是激活并增强其固有抑菌能力的关键步骤。这一发现为开发基于血小板的新型辅助抗感染策略提供了实验依据,但需进一步研究其体内效应及作用机制。 展开更多
关键词 血小板裂解物 抑菌活性 抑菌率 时间-杀菌曲线
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恩诺沙星与噬菌体联合应用体外抑菌试验
3
作者 刘晓 王先德 +7 位作者 邹德志 赵成新 房超 徐文彬 李瑞丽 于洋 张晓勇 张炜 《山东畜牧兽医》 2026年第1期1-7,共7页
为了探讨恩诺沙星与噬菌体联合应用的效果,本研究首先采用纸片扩散法(K-B法)测定恩诺沙星对4株致病性大肠杆菌和2株沙门氏菌的敏感性,并通过试管倍比稀释法测定恩诺沙星对敏感组菌株的最小抑菌浓度范围为0.0008~0.0015μg/m L,最小杀菌... 为了探讨恩诺沙星与噬菌体联合应用的效果,本研究首先采用纸片扩散法(K-B法)测定恩诺沙星对4株致病性大肠杆菌和2株沙门氏菌的敏感性,并通过试管倍比稀释法测定恩诺沙星对敏感组菌株的最小抑菌浓度范围为0.0008~0.0015μg/m L,最小杀菌浓度范围为0.0008~0.0488μg/m L;恩诺沙星对耐药组菌株的最小抑菌浓度范围为0.0488~0.1953μg/m L,最小杀菌浓度范围为0.0977~0.1953μg/mL。通过恩诺沙星与噬菌体联合应用试验可知,不同噬菌体与恩诺沙星联合应用达到最佳抑菌效果时,所需恩诺沙星的浓度不同。在噬菌体与抗生素的协同作用中,抗生素浓度的选择尤为关键,不能过高,也不能过低。菌株对恩诺沙星敏感与否,与噬菌体联合应用时的抑菌率无直接关联。恩诺沙星与噬菌体联合应用时,恩诺沙星浓度为1/8MIC对大肠杆菌ECRZY5T2的抑菌率100%;恩诺沙星浓度为1/4MIC时,对大肠杆菌ECKZA7F的抑菌率100%;其余菌株,恩诺沙星浓度为MIC时抑菌率100%。相同的恩诺沙星浓度,噬菌体与恩诺沙星联合应用的抑菌率,比单用恩诺沙星的抑菌率高。在本试验中,恩诺沙星浓度为1/8 MIC时,与噬菌体联合应用,对恩诺沙星敏感的大肠杆菌菌株ECRZY5T2与ECKZA7F的抑菌率分别由58.9%和87.3%,提升至100%和97.8%;对恩诺沙星敏感的沙门氏菌菌株SAQD2T1与SAMP3T3的抑菌率分别由57.6%和69.1%,提升至76.8%和82%;对恩诺沙星不敏感的两株大肠杆菌菌株ECNJP2与EC1418的抑菌率分别由66.7%和71.0%提升至83.4%和80.7%。 展开更多
关键词 噬菌体 恩诺沙星 最小抑菌浓度(MIC) 最小杀菌浓度(MBC) 体外抑菌 联合应用
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基于生物信息学分析苍术抑菌作用研究
4
作者 孙文颖 丁奕辉 +2 位作者 段昱 孙雪城 才谦 《辽宁中医药大学学报》 2026年第2期110-116,共7页
目的明确苍术抑菌主要部位及对各菌的抑菌作用。方法运用数据库对苍术成分、靶点及抑菌相关靶点进行预测及筛选;利用DAVID数据库进行基因本体(GO)功能富集分析和京都基因与基因组百科全书(KEGG)通路富集分析;使用Cytoscape 3.10.2软件... 目的明确苍术抑菌主要部位及对各菌的抑菌作用。方法运用数据库对苍术成分、靶点及抑菌相关靶点进行预测及筛选;利用DAVID数据库进行基因本体(GO)功能富集分析和京都基因与基因组百科全书(KEGG)通路富集分析;使用Cytoscape 3.10.2软件绘制“疾病-通路-靶点-成分-药物”网络图;采用Autodock软件进行分子对接;选择金黄色葡萄球菌、粪肠球菌、铜绿假单胞菌、鲍曼不动杆菌、表皮葡萄球菌、痤疮丙酸杆菌、糠秕马拉色菌进行体外抑菌实验验证。结果共筛选得到苍术有效成分34个,成分靶点355个,抑菌靶点3678个,潜在治疗靶点200个;潜在抑菌成分与核心靶点均具有良好的结合能力,其中排名靠前的成分均为挥发油中有效成分。体外实验验证发现苍术挥发油对金黄色葡萄球菌、粪肠球菌、痤疮丙酸杆菌、糠秕马拉色菌抑制作用较好,表现为中度敏感;对表皮葡萄球菌抑制作用较弱,表现为低度敏感;对铜绿假单胞菌与鲍曼不动杆菌无抑制作用。结论苍术主要抑菌部位为挥发油,其中对糠秕马拉色菌的抑制作用最强,对金黄色葡萄球菌和痤疮丙酸杆菌抑制作用较强,对表皮葡萄球菌抑制作用较弱,对铜绿假单胞菌与鲍曼不动杆菌无抑制作用。 展开更多
关键词 苍术 挥发油 抑菌部位 抑菌作用 网络药理学 分子对接
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美人松松针皂苷水凝胶的性能分析与抑菌性研究
5
作者 杨萍 任芮瑶 康梦媛 《吉林农业科技学院学报》 2026年第1期1-4,8,共5页
以美人松松针皂苷粉末为试材,将其加入到生物敷料中得到美人松松针皂苷水凝胶,研究美人松松针皂苷水凝胶的性能和抑菌性。结果表明:美人松松针皂苷水凝胶具有良好的外观形态和稳定性,36℃发生相变反应,相变后具有良好的溶胀性能、保湿... 以美人松松针皂苷粉末为试材,将其加入到生物敷料中得到美人松松针皂苷水凝胶,研究美人松松针皂苷水凝胶的性能和抑菌性。结果表明:美人松松针皂苷水凝胶具有良好的外观形态和稳定性,36℃发生相变反应,相变后具有良好的溶胀性能、保湿性能和药物释放性能,溶胀率最高达639.57%,保水率最低达27.03%,药物累计释放率最高达52.38%。美人松松针皂苷水凝胶对大肠杆菌和表皮葡萄球菌均具有良好的抑菌效果。该研究为美人松松针皂苷在生物敷料领域的应用提供依据。 展开更多
关键词 美人松 皂苷 水凝胶敷料 抑菌性
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维氏气单胞菌噬菌体裂解酶在毕赤酵母中的表达及抑菌活性分析
6
作者 张晓宇 王楠 +7 位作者 徐时长 夏锐 药园园 冉超 张震 丁倩雯 杨雅麟 周志刚 《中国农业科技导报(中英文)》 北大核心 2026年第2期145-152,共8页
维氏气单胞菌(Aeromonas veronii)是水产动物养殖中常见革兰氏阴性病原菌,由于其自身产生的细胞外膜具有一定的屏蔽作用,导致多种抗生素和抗菌制剂难以将其杀灭。经生物信息学分析,从噬菌体数据库中筛选到1条革兰氏阴性细菌噬菌体裂解... 维氏气单胞菌(Aeromonas veronii)是水产动物养殖中常见革兰氏阴性病原菌,由于其自身产生的细胞外膜具有一定的屏蔽作用,导致多种抗生素和抗菌制剂难以将其杀灭。经生物信息学分析,从噬菌体数据库中筛选到1条革兰氏阴性细菌噬菌体裂解酶的氨基酸序列,具有该酶所特有的N端催化结构域和C端两亲性α-螺旋结构基序。为鉴定该氨基酸序列是否具有抑菌活性,将其编码基因按照酵母密码子优化并进行人工合成,转化至毕赤酵母GS115中进行组成型分泌表达,获得了重组维氏气单胞菌噬菌体裂解酶(LYS2),分泌表达量为140 mg·L^(-1)。LYS2对维氏气单胞菌Hm091具有显著的抑菌活性,体外最小抑菌浓度为3μg·mL^(-1);体外最适抑菌条件为42℃、pH 4~10;在4~50℃和pH 4~7条件下可保持活性稳定;对鱼类消化道常见金属离子和蛋白酶表现出良好的耐受性。研究结果为水产动物养殖过程中维氏气单胞菌的预防与治疗提供了一种新的具有应用潜力的抗菌蛋白,为该抗菌蛋白的生产和应用奠定了理论基础和技术支撑。 展开更多
关键词 维氏气单胞菌 噬菌体裂解酶 毕赤酵母 重组表达 抑菌活性
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鹿蹄草素对产肠毒素大肠杆菌的抑菌效果及作用机制
7
作者 陈默 高婷 +3 位作者 刘威 朱佳佳 周丹娜 李鹏 《黑龙江畜牧兽医》 北大核心 2026年第2期1-7,共7页
为了探究鹿蹄草素对产肠毒素大肠杆菌(enterotoxingenic Escherichia coli,ETEC)的抑菌效果及其作用机制,试验采用微量肉汤稀释法测定鹿蹄草素及抗生素对ETEC K99菌株的最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration, MIC),采用时间-... 为了探究鹿蹄草素对产肠毒素大肠杆菌(enterotoxingenic Escherichia coli,ETEC)的抑菌效果及其作用机制,试验采用微量肉汤稀释法测定鹿蹄草素及抗生素对ETEC K99菌株的最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration, MIC),采用时间-杀菌动力学曲线研究鹿蹄草素(128,256,512μg/mL)对ETEC K99菌株的杀菌活性,采用结晶紫染色法定量分析鹿蹄草素(16,32,64,128,256μg/mL)对ETEC K99菌株生物被膜形成的影响,采用ATP检测试剂盒评估鹿蹄草素(32,64,128,256μg/mL)对ETEC K99菌株细胞膜通透性的影响,利用体外细胞模型评估鹿蹄草素(64,128,256μg/mL)对ETEC K99菌株黏附与侵入能力的影响,采用分子对接技术预测鹿蹄草素作用ETEC K99菌株的靶点。结果表明:磺胺异口恶唑对大肠杆菌抑制作用弱,鹿蹄草素对大肠杆菌有抑制效果,且使用512μg/mL鹿蹄草素处理ETEC K99菌株4 h后,细菌被完全杀死,鹿蹄草素对ETEC K99菌株在体外有直接抑制和杀灭作用,且抑菌作用呈剂量依赖性。当鹿蹄草素质量浓度≥32μg/mL时,可显著或极显著降低ETEC K99菌株生物被膜的OD590值(P<0.05或P<0.001、P<0.0001),其最低有效抑制质量浓度为32μg/mL。与阴性对照(只添加菌液)相比,鹿蹄草素质量浓度为32~256μg/mL时荧光强度极显著降低(P<0.01、P<0.000 1),说明鹿蹄草素能够通过剂量依赖方式增加ETEC K99菌株内膜通透性,导致胞内ATP外泄;当鹿蹄草素质量浓度为64,128μg/mL时,荧光强度显著增强(P<0.05);鹿蹄草质量浓度为128μg/mL时,荧光强度极显著增强(P<0.001)。高质量浓度鹿蹄草素可显著破坏细菌外膜完整性。鹿蹄草素质量浓度为64μg/mL时,细胞表面黏附的活菌数减少22.4%(P<0.05),细胞内侵袭菌数减少36.8%(P<0.01);鹿蹄草素质量浓度为128,256μg/mL时,细胞表面黏附的活菌数分别减少63.8%(P<0.001)和79.8%(P<0.000 1),细胞内侵袭菌数分别减少51.3%(P<0.01)和66.8%(P<0.01)。ETEC K99的纤毛蛋白FanA可能通过π-氢键(自由结合能-17.39 kJ/mol)与鹿蹄草素结合。说明鹿蹄草素可能通过改变ETEC膜的通透性、抑制其生物被膜形成及干扰黏附侵袭功能等多途径发挥抑菌作用。 展开更多
关键词 鹿蹄草素 产肠毒素大肠杆菌 抑菌效果 分子对接 细菌膜 生物被膜
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基于转录组和代谢组联合解析藏羊源沙克乳酸杆菌无细胞上清液对金黄色葡萄球菌的抑菌机制
8
作者 龙金桃 李培键 +6 位作者 白小兰 秦绍敏 王震 陈慧琳 郑雨晨 贺晓龙 冶贵生 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第4期271-278,共8页
为探究藏羊源沙克乳酸杆菌(Latilactobacillus sakei)无细胞上清液(cell-free supernatant,CFS)对金黄色葡萄球菌转录和代谢的影响,该研究通过RNA-Seq、LC-MS/MS对CFS与金黄色葡萄球菌共培养处理组及对照组进行转录组学和非靶向代谢组... 为探究藏羊源沙克乳酸杆菌(Latilactobacillus sakei)无细胞上清液(cell-free supernatant,CFS)对金黄色葡萄球菌转录和代谢的影响,该研究通过RNA-Seq、LC-MS/MS对CFS与金黄色葡萄球菌共培养处理组及对照组进行转录组学和非靶向代谢组学测序并进行关联分析。结果显示处理组与对照组相比较共鉴定出1109个差异表达基因和1685种差异代谢物,CFS参与调控了金黄色葡萄球菌脂肪酸代谢(fabF、fabI)、氨基酸代谢(leuB、ilvC)、糖代谢(sucA、sucB)、能量代谢(qoxA、qtpB等)等相关基因表达。非靶向代谢组学分析显示氨基酸、类固醇和类固醇衍生物等关键差异代谢物在有机酸及其衍生物代谢、三羧酸循环、核苷酸代谢等途径富集。转录组学和非靶向代谢组学关联分析结果表明qoxA等差异表达基因和琥珀酸等差异代谢物共同富集到24条生化途径和信号转导途径。综上所述,L.sakei CFS能通过下调金黄色葡萄球菌蛋白质合成的关键基因、三羧酸循环的关键限速酶基因以及限制精氨酸等多种代谢物的合成途径实现对金黄色葡萄球菌生长的抑制。 展开更多
关键词 藏羊源Latilactobacillus sakei 无细胞上清液 转录组 代谢组 抑菌机理
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乳酸菌广谱抑菌活性检测方法的一致性比较 被引量：1
9
作者 邵建宁 刘彩云 +2 位作者 麻和平 张文齐 王洁 《食品研究与开发》 2025年第11期163-168,共6页
琼脂孔扩散法广谱抑菌试验时检测工作量大、效率低,培养皿分区法是在琼脂孔扩散法基础上进行改良的一种试验方法,用于提高广谱抑菌检测效率。该文采用琼脂孔扩散法与培养皿分区法分别对2株产细菌素乳酸菌进行6种指示菌抑菌性能检测,通... 琼脂孔扩散法广谱抑菌试验时检测工作量大、效率低,培养皿分区法是在琼脂孔扩散法基础上进行改良的一种试验方法,用于提高广谱抑菌检测效率。该文采用琼脂孔扩散法与培养皿分区法分别对2株产细菌素乳酸菌进行6种指示菌抑菌性能检测,通过测定6种指示菌抑菌圈直径(琼脂孔扩散法)与抑菌扇环环宽(培养皿分区法),比较分析两种方法广谱抑菌检测结果的一致性。采用琼脂孔扩散法与培养皿分区法在相同试验条件下,植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)CICC24194培养上清液对6种指示菌均具有抑制作用,对指示菌的抑菌能力均为单核细胞增生李斯特氏菌>金黄色葡萄球菌>志贺氏菌>克罗诺杆菌>沙门氏菌>大肠埃希氏菌。屎肠球菌(Enterococcus faecium)CICC24203培养上清液对6种指示菌均具有抑制作用,对指示菌的抑菌能力均为单核细胞增生李斯特氏菌>克罗诺杆菌>志贺氏菌>沙门氏菌>金黄色葡萄球菌>大肠埃希氏菌。培养皿分区法与琼脂孔扩散法广谱抑菌检测结果一致,培养皿分区法可在1套培养皿中同时完成6种指示菌的抑菌检测,试验结果准确、可靠、稳定,适用于广谱抑菌高效检测。 展开更多
关键词 琼脂孔扩散法 广谱抑菌 抑菌检测 抑菌活性 乳酸菌
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油樟油及其主要成分的抗氧化与抑菌活性对比研究
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作者 车丽涛 任永军 +3 位作者 武启繁 杨雅茹 杨晓杰 明洁 《林产化学与工业》 北大核心 2026年第1期153-159,共7页
对比研究了油樟油及其主要成分1,8-桉叶素、α-松油醇、β-水芹烯、香桧烯的抗氧化活性及抑菌活性。研究结果表明:油樟油及其4种成分的抗氧化活性和抑菌活性存在较大差异。当质量浓度为10 g/L时,香桧烯、油樟油、α-松油醇、1,8-桉叶素... 对比研究了油樟油及其主要成分1,8-桉叶素、α-松油醇、β-水芹烯、香桧烯的抗氧化活性及抑菌活性。研究结果表明:油樟油及其4种成分的抗氧化活性和抑菌活性存在较大差异。当质量浓度为10 g/L时,香桧烯、油樟油、α-松油醇、1,8-桉叶素和β-水芹烯对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)清除率分别为17.59%、14.40%、8.71%、8.05%和2.05%,对2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐自由基(·ABTS^(+))清除率分别为12.12%、10.34%、6.78%、6.02%和2.07%。α-松油醇对大肠杆菌、沙门氏菌及金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径分别为15.8、17.5和27.8 mm,而1,8-桉叶素和油樟油对这3种菌的抑菌圈直径在7~9 mm之间,β-水芹烯对3种菌均无抑菌圈。α-松油醇对大肠杆菌、沙门氏菌的最低抑菌质量浓度(MIC)和最低杀菌质量浓度(MBC)值均为1.25 g/L,对金黄色葡萄球菌的MIC和MBC值分别为0.156和1.25 g/L;1,8-桉叶素对大肠杆菌、沙门氏菌的MIC值均为2.5 g/L,MBC值均为5.0 g/L。α-松油醇、1,8-桉叶素的抑菌和杀菌活性强于油樟油,而香桧烯和β-水芹烯基本无抑菌和杀菌活性。 展开更多
关键词 油樟油 抗氧化 抑菌 Α-松油醇 1 8-桉叶素
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施肥处理下福建柏叶精油成分及其抑菌活性研究
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作者 郭秋兰 万桂平 +3 位作者 刘天赐 陈美璇 龚伟勇 郑郁善 《林产化学与工业》 北大核心 2026年第1期99-106,共8页
对6年生福建柏(Chamaecyparis hodginsii)进行N肥300 g、P肥200 g、K肥50 g、Mg肥18.2 g施肥处理,采用水蒸气蒸馏法提取其叶精油。使用GC-MS对精油成分进行分析,以食品中常见的3种致病细菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌)和3... 对6年生福建柏(Chamaecyparis hodginsii)进行N肥300 g、P肥200 g、K肥50 g、Mg肥18.2 g施肥处理,采用水蒸气蒸馏法提取其叶精油。使用GC-MS对精油成分进行分析,以食品中常见的3种致病细菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌)和3种致病真菌(黄曲霉、黑曲霉、桔青霉)为参试菌进行体外抑菌活性研究,探究施肥处理后福建柏叶精油成分及其抑菌活性。果表明:经2次施肥处理后,从福建柏叶精油中鉴定出52种有效成分,其中GC含量> 1%的主要成分有15种,总GC含量为94.10%,GC含量最高的化学成分有α-蒎烯(51.51%)和D-柠檬烯(9.19%)。福建柏叶精油对金黄色葡萄球菌和黄曲霉高度敏感,对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和桔青霉中度敏感,对黑曲霉低度敏感;精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黄曲霉、黑曲霉、桔青霉的最低抑菌体积分数(MIC)分别为5%、10%、2.5%、2.5%、10%、5%,最小杀菌体积分数(MBC)分别为10%、10%、5%、5%、10%、10%。福建柏叶精油对6种参试菌均具有明显抑制作用,表现出广谱抑菌性。 展开更多
关键词 福建柏 精油 成分分析 抑菌活性
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香草醛硫酸酯类衍生物的合成及其抑菌活性
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作者 王柯蒙 赵旺宇 +2 位作者 张月瑶 李恒朝 胡兆农 《农药学学报》 北大核心 2026年第1期76-84,45,共10页
为发现具有新颖结构的绿色杀菌剂,本研究以具有良好生物活性的天然产物香草醛为先导化合物,设计合成了30个未见文献报道的香草醛硫酸酯类衍生物,化合物结构均经过1H NMR、13C NMR和HRMS确证。通过菌丝生长速率法测定了目标化合物对水稻... 为发现具有新颖结构的绿色杀菌剂,本研究以具有良好生物活性的天然产物香草醛为先导化合物,设计合成了30个未见文献报道的香草醛硫酸酯类衍生物,化合物结构均经过1H NMR、13C NMR和HRMS确证。通过菌丝生长速率法测定了目标化合物对水稻纹枯病菌(Rhizoctonia solani)、辣椒疫霉病菌(Phytophthora capsici)、苹果树腐烂病菌(Valsa mali)、苹果轮纹病菌(Botryosphaeria dothidea)、葡萄灰霉病菌(Botrytis cinerea)和小麦赤霉病菌(Fusarium graminearum)的抑制活性。结果表明:目标化合物在50μg/mL下对供试病原菌均表现出一定的抑制活性,其中化合物1s(O-(4-甲酰基-2-甲氧基)苯基-O'-(4-碘)苯基硫酸酯)、1u(O-(4-甲酰基-2-甲氧基)苯基-O'-(4-三氟甲基)苯基硫酸酯)和1x(O-(4-甲酰基-2-甲氧基)苯基-O'-(2-溴-4-氟)苯基硫酸酯)对苹果树腐烂病菌的EC50值分别为1.24、5.04和4.55μg/mL,表现出与对照药剂多菌灵相似的抑菌活性。化合物1s具有活性高、结构简单、易于合成等优点,可作为新型杀菌剂创制的先导化合物进一步开展结构优化研究。 展开更多
关键词 香草醛 硫酸酯 天然产物 抑菌活性 苹果树腐烂病菌
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不同工艺熬煮的鱼头汤理化性质、抑菌及抗氧化活性研究
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作者 李玲 李璐 马俪珍 《保鲜与加工》 北大核心 2026年第1期62-70,共9页
为探讨不同熬煮工艺对鱼头汤理化性质及抗氧化活性的影响,在前期研究结果的基础上,通过普通熬煮(OB)、超声波辅助普通熬煮(U-OB)、高压浸提辅助酶解(Eh)和超声波辅助酶解(U-Eh)制备革胡子鲶鱼鱼头汤,对鱼头汤的品质、稳定性、抑菌性及... 为探讨不同熬煮工艺对鱼头汤理化性质及抗氧化活性的影响,在前期研究结果的基础上,通过普通熬煮(OB)、超声波辅助普通熬煮(U-OB)、高压浸提辅助酶解(Eh)和超声波辅助酶解(U-Eh)制备革胡子鲶鱼鱼头汤,对鱼头汤的品质、稳定性、抑菌性及体外抗氧化活性等进行探究。结果表明,Eh组鱼头汤的水溶性蛋白含量为4.005 g/100 mL,显著高于其他3组(P<0.05);U-OB组鱼头汤的乳化活性为0.0260 m^(2)/g,高于OB组、Eh组及U-Eh组;U-OB组鱼头汤的乳化稳定性均高于同时期的其他3组。U-Eh组鱼头汤微米级颗粒的比表面积为1393 m^(2)/kg,体积表面平均粒径D[3,2]为4.10µm,体积平均粒径D[4,3]为14.80µm;纳米级颗粒的平均粒径为155.7 nm,粒径分布更均一;Zeta电位绝对值最高,为37.43 mV,溶液更稳定。U-Eh组和Eh组鱼头汤对大肠杆菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的抑制率显著高于U-OB组和OB组(P<0.05),且U-OB组对E.coli的抑制率显著高于OB组(P<0.05)。U-Eh组鱼头汤的羟基自由基清除率、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率、体外抗超氧阴离子活性和总抗氧化能力均较强。超声波辅助酶解工艺熬煮的鱼头汤稳定性好,抗氧化活性强,研究结果可以为企业生产提供理论支持和实际指导。 展开更多
关键词 鱼头汤 革胡子鲶鱼 超声波 酶解 理化性质 抑菌活性 抗氧化活性
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贮藏期核桃霉菌分离鉴定及肉桂精油对优势霉菌的抑菌效果研究
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作者 张豆豆 文绍聪 +1 位作者 罗康菁 狄建兵 《食品工业科技》 北大核心 2026年第2期365-374,共10页
为解决山西核桃贮藏期间因霉菌污染导致的品质劣变与防控问题,本文以山西核桃为研究对象,结合形态特征与分子生物学技术对核桃种的霉菌进行鉴定,使用肉桂精油对优势菌种进行抑菌效果的测定,并通过菌丝形态、细胞膜损伤机制、膜脂过氧化... 为解决山西核桃贮藏期间因霉菌污染导致的品质劣变与防控问题,本文以山西核桃为研究对象,结合形态特征与分子生物学技术对核桃种的霉菌进行鉴定,使用肉桂精油对优势菌种进行抑菌效果的测定,并通过菌丝形态、细胞膜损伤机制、膜脂过氧化以及抗氧化酶活性,探讨肉桂精油对优势菌种的抑菌机理。结果表明,从山西腐烂核桃中分离得到的致腐菌包括团青霉(Penicillium commune)、腐皮镰刀菌(Fusarium solani)、疣孢蓝状菌(Talaromyces verruculosus)、塔宾曲霉(Aspergillus tubingensis)、侧色素炭团菌(Hypoxylon lateripigmentum)、土曲霉(Aspergillus terreus)、黄曲霉(Aspergillus flavus)、烟曲霉(Aspergillus fumigatus)、黑曲霉(Aspergillus niger)和米根霉(Rhizopus oryzae)。其中,侧色素炭团菌(H.lateripigmentum)和黄曲霉(A.flavus)为优势菌群。肉桂精油对侧色素炭团菌的最小抑菌浓度为0.39 g/L,经过0.39 g/L肉桂精油处理后,菌丝生长被完全抑制;扫描电子显微镜结果显示,肉桂精油处理后的菌丝表面变得更加粗糙,且颗粒状结构增多,菌丝形态遭到破坏。经0.39 g/L肉桂精油处理的侧色素碳团菌相对电导率上升,还原糖、可溶性蛋白和麦角固醇质量分数分别减少了65%、61%和57.41%,菌体SOD和CAT酶活性下降,MDA含量上升。肉桂精油对侧色素炭团菌具有良好的抑菌效果,通过破坏细胞膜结构,改变膜通透性、加剧细胞膜质过氧化,抑制抗氧化体系酶活性等途径发挥抑菌作用。研究结果为在核桃储存和保鲜期间有效防止霉变提供了理论支持。 展开更多
关键词 核桃 霉菌 侧色素炭团菌(Hypoxylon lateripigmentum) 肉桂精油 分离鉴定 抑菌效果
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天然产物Frutinone A酰胺衍生物的合成及抑菌活性
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作者 姚付斌 陶登智 +4 位作者 蔡金龙 鲁兴亮 唐家宏 李俊凯 吴清来 《合成化学》 2026年第2期75-82,共8页
为了得到高活性农用杀菌剂,以苯甲酸、取代苯甲酸和乙酰乙酸乙酯为原料合成取代色酮(4),中间体4经水解和酰化,与胺或吡唑发生亲核取代反应得到新型Frutinone A酰胺衍生物(7a~7l),目标化合物结构均经过^(1)H NMR、^(13)C NMR和HR-MS进行... 为了得到高活性农用杀菌剂,以苯甲酸、取代苯甲酸和乙酰乙酸乙酯为原料合成取代色酮(4),中间体4经水解和酰化,与胺或吡唑发生亲核取代反应得到新型Frutinone A酰胺衍生物(7a~7l),目标化合物结构均经过^(1)H NMR、^(13)C NMR和HR-MS进行了表征,并采用菌丝生长速率法测定了目标化合物对8种植物病原菌的体外抑菌活性。结果表明:化合物7d、 7k和7l在0.200 mmol/L的浓度下对白芨白绢病菌(Selerotium rolfsii)的抑制率均高于90%;EC50(半数效应浓度)测定结果为24.8 mg/L、 24.1 mg/L、 24.0 mg/L,显著优于先导化合物Frutinone A(EC50>50 mg/L)。该研究为Frutinone A类化合物的后续研究提供了思路。 展开更多
关键词 天然产物 Frutinone A 酰胺 衍生物 合成 体外抑菌活性
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乳酸片球菌的分离鉴定及其抑菌活性分析
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作者 李慧慧 彭昊 +5 位作者 陈忠伟 许顺斌 莫瑞波 刘际斌 韩正慧 龙波 《浙江畜牧兽医》 2026年第1期5-7,14,共4页
为探究乳酸片球菌抑菌活性,从鹿瘤胃内容物中分离得到一株菌,通过形态学观察及16S rDNA测序对分离的菌株进行鉴定,并通过牛津杯试验、竞争排斥试验以及共培养试验探究其抑菌能力。测序结果为乳酸片球菌,体外抑菌试验结果表明分离出的益... 为探究乳酸片球菌抑菌活性,从鹿瘤胃内容物中分离得到一株菌,通过形态学观察及16S rDNA测序对分离的菌株进行鉴定,并通过牛津杯试验、竞争排斥试验以及共培养试验探究其抑菌能力。测序结果为乳酸片球菌,体外抑菌试验结果表明分离出的益生菌对于常见的致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌均能产生不同程度的抑菌效果。说明分离菌株能抑制常见致病菌,该研究为益生菌替代抗生素成为饲料添加剂提供数据支撑。 展开更多
关键词 乳酸片球菌 分离鉴定 抑菌
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四川辣椒炭疽病菌分离鉴定及辣椒素类物质的抑菌作用
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作者 朱丽 刘玉珊 +6 位作者 尚迪 张军 张玮珊 孙婷 蔡臣 钟珉菡 任亚利 《中国瓜菜》 北大核心 2026年第2期125-134,共10页
明确四川省辣椒炭疽病的致病菌种类构成及其优势种群,并探究辣椒素类物质(辣椒碱和二氢辣椒碱)对炭疽病病原菌生长的抑制作用,为开发绿色防控技术提供依据。从成都、泸州等四川的11个县区采集了具有典型炭疽病病症的辣椒果实16份,通过... 明确四川省辣椒炭疽病的致病菌种类构成及其优势种群,并探究辣椒素类物质(辣椒碱和二氢辣椒碱)对炭疽病病原菌生长的抑制作用,为开发绿色防控技术提供依据。从成都、泸州等四川的11个县区采集了具有典型炭疽病病症的辣椒果实16份,通过组织分离、单胞法纯化、致病性鉴定,并结合形态学特征和多基因系统发育分析进行种类鉴定;采用菌丝生长抑制法测定辣椒碱和二氢辣椒碱对分离鉴定的炭疽病病原菌的室内毒力。结果表明,辣椒炭疽病病原菌鉴定为3种,分别是斯高维尔炭疽菌(Colletotrichum scovillei)、平头炭疽菌(Colletotrichum truncatum)、果生炭疽菌(Colletotrichum fructicola),其中C.scovillei为优势菌种,分离频率达50.00%;C.scovillei在5种主栽辣椒果实上致病力均最强。一定浓度的辣椒碱和二氢辣椒碱对3种病原菌菌丝生长均具有显著抑制作用,且二者对相同病原菌的抑制效果相似,对不同病原菌抑制效果存在差异;其中,对C.truncatum的抑菌效果最佳,辣椒碱和二氢辣椒碱的EC_(50)分别为43.48 mg·L^(-1)和46.89 mg·L^(-1),对C.fructicola的抑制效果最弱。综上,C.scovillei、C.truncatum、C.fructicola是2024年四川地区辣椒炭疽病的致病菌,且C.scovillei在此批采样产区中占据主导地位和强致病力。辣椒碱和二氢辣椒碱对主要病原菌,特别是C.truncatum具有显著的抑制活性,鉴于其天然来源和环境友好特性,辣椒素类物质可作为开发辣椒炭疽病绿色环保农药或化学农药增效剂的潜在天然添加剂成分。 展开更多
关键词 辣椒 炭疽病 辣椒碱 二氢辣椒碱 抑菌活性
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1株沙门氏菌噬菌体的分离鉴定及其抑菌效果研究
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作者 周军 黄俊清 +4 位作者 杜婷婷 秦金梦 张思威 孙世彪 孙新城 《轻工学报》 北大核心 2026年第1期59-68,共10页
【目的】探索噬菌体抑制食品中沙门氏菌的效果。【方法】采用双层琼脂平板法,以鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella typhimurium)为宿主菌,从采集自郑州某污水厂的污水样品中分离纯化噬菌体,研究其生物学特性、基因组特征及对人工污染牛奶和蛋... 【目的】探索噬菌体抑制食品中沙门氏菌的效果。【方法】采用双层琼脂平板法,以鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella typhimurium)为宿主菌,从采集自郑州某污水厂的污水样品中分离纯化噬菌体,研究其生物学特性、基因组特征及对人工污染牛奶和蛋清中鼠伤寒沙门氏菌的抑菌效果。【结果】分离纯化获得的噬菌体ST-1的最佳感染复数(MOI)为0.1,最高效价为10.45 lg PFU/mL,潜伏期为20 min,裂解期为70 min,裂解量约为106.5 PFU/cell;宿主谱较窄,仅能裂解鼠伤寒沙门氏菌和肺炎链球菌;稳定性较好,在温度30~60℃和pH值5~10范围内均能保持活性,同时对氯仿不敏感;属于尾噬菌体目,基因组大小为84672 bp,GC含量为38.82%,含有142个开放阅读框(ORF),不含抗性基因和毒力基因,能显著抑制人工污染牛奶和蛋清中鼠伤寒沙门氏菌的生长。【结论】噬菌体ST-1的裂解效率较高,热稳定性、酸碱耐受性、安全性和防控效果均较好,可为靶向沙门氏菌生物防治剂的研制提供参考。 展开更多
关键词 沙门氏菌 噬菌体 生物学特性 基因组特征 抑菌效果
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Streptomyces sp. Y17A次级代谢产物的分离纯化及抑菌活性研究
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作者 韩振泽 陈雪 +2 位作者 岳静 韦彩妮 李海燕 《化学研究与应用》 北大核心 2026年第2期327-333,共7页
本研究旨从渤海湾滨海盐沼湿地土壤分离的Streptomyces sp.Y17A菌株发酵液中分离得到具有良好抑菌活性的化合物。通过琼脂打孔扩散法和菌丝生长抑制法对其发酵液乙酸乙酯粗提物进行活性检测,结果显示该粗提物具有广谱的抑菌活性。在100... 本研究旨从渤海湾滨海盐沼湿地土壤分离的Streptomyces sp.Y17A菌株发酵液中分离得到具有良好抑菌活性的化合物。通过琼脂打孔扩散法和菌丝生长抑制法对其发酵液乙酸乙酯粗提物进行活性检测,结果显示该粗提物具有广谱的抑菌活性。在100μg·mL^(-1)的浓度下,对4株靶标细菌(柑橘黄单胞菌柑橘亚种、辣椒斑点病黄单胞菌、解淀粉欧文氏菌和胡萝卜软腐果胶杆菌)的抑菌圈直径为链霉素对照的58.3~65.7%;与溶剂对照相比,对5株靶标真菌(苹果黑腐皮壳、高粱生平脐蠕孢、立枯丝核菌、茄链格孢和葡萄座腔菌)菌丝生长的抑制率为63.0~100%。采用色谱技术从中分离纯化出4种化合物,通过核磁共振波谱与质谱分析确定其结构分别为asenjonamide C(1)、吲哚-3-甲醛(2)、吲哚-3-甲酸(3)和去甲哈尔满(4)。4个化合物均首次从Streptomyces sp.Y17A菌株发酵液中分离得到。微量稀释法检测结果显示这些化合物有不同程度的广谱抗菌活性,其中化合物1活性最显著,对柑橘黄单胞菌柑橘亚种等5种植物病原细菌的MIC为6.25~12.5μg·mL^(-1),对高粱生平脐蠕孢等7种植物病原真菌的MIC为12.5~50μg·mL^(-1)。可见,asenjonamide C具有开发为广谱抑菌先导化合物的潜力。 展开更多
关键词 链霉菌 次级代谢产物 分离纯化 抑菌活性
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云南沙棘总三萜提取工艺优化及其抑菌活性评价
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作者 刘青松 刘子微 +4 位作者 金惠雅 鲁东泽 罗小亚 袁小敏 钟政昌 《中成药》 北大核心 2026年第1期222-228,共7页
目的优化云南沙棘总三萜提取工艺,并评价其抑菌活性。方法在单因素试验基础上,以料液比、乙醇体积分数、超声时间为影响因素,总三萜提取率为评价指标,混合水平均匀设计优化提取工艺。测定大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌最小抑... 目的优化云南沙棘总三萜提取工艺,并评价其抑菌活性。方法在单因素试验基础上,以料液比、乙醇体积分数、超声时间为影响因素,总三萜提取率为评价指标,混合水平均匀设计优化提取工艺。测定大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌最小抑菌浓度(MIC),通过β-半乳糖苷酶细胞膜通透性评估总三萜对细菌细胞膜的影响。结果最佳条件为乙醇体积分数61%,超声时间30 min,液料比40∶1,超声温度57℃,总三萜提取率为10.26%。总三萜对3种细菌的MIC分别为62.5、250、1000μg/mL,大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的β-半乳糖苷酶相对活性分别为35.11%、32.64%。结论该方法稳定可靠,可用于提取具有较强抑菌活性的云南沙棘总三萜,从而为该资源进一步开发利用提供科学依据。 展开更多
关键词 云南沙棘 总三萜 提取工艺 抑菌活性 混合水平均匀设计
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