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茶叶渣炭对水中氮和磷的富集与缓释
1
作者 黄耀裔 林亚林 +3 位作者 赵仁鑫 姜颂 郑朝洪 陈一萍 《化工环保》 北大核心 2025年第4期524-529,共6页
以铁观音茶叶渣为原料制备钙改性茶叶渣炭(Ca-TC),用于富集与回收水中磷酸盐和氨氮,并对富集氮磷后的Ca-TC的缓释性能进行了研究。实验结果表明:Ca-TC对水中磷酸盐和氨氮的吸附动力学行为分别符合拟二级动力学模型和拟一级动力学模型;... 以铁观音茶叶渣为原料制备钙改性茶叶渣炭(Ca-TC),用于富集与回收水中磷酸盐和氨氮,并对富集氮磷后的Ca-TC的缓释性能进行了研究。实验结果表明:Ca-TC对水中磷酸盐和氨氮的吸附动力学行为分别符合拟二级动力学模型和拟一级动力学模型;吸附等温线符合Langmuir等温吸附模型,主要表现为单分子层吸附,Ca-TC对水中磷酸盐和氨氮的最大吸附量分别为24.29 mg/g和58.53 mg/g;在氮磷共存的条件下,Ca-TC对水中的磷酸盐和氨氮同时具备一定的富集特性;当载氮磷Ca-TC的投加量为4 g/L时,120 min后磷酸盐和氨氮在水中的溶出率分别达到17.36%和22.30%;通过还田可行性分析发现,富集氮磷后的Ca-TC可作为缓释氮、磷、钙、碳肥,促进铁观音植株的生长。 展开更多
关键词 茶叶渣炭 钙改性 吸附 氮 磷
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炭基肥对茶园土壤团聚体有机碳物理稳定性的影响 被引量：1
2
作者 陈峻锐 胡钧铭 +5 位作者 石元值 韦翔华 宋传奎 张俊辉 郑富海 索广利 《茶叶科学》 北大核心 2025年第5期865-878,共14页
土壤团聚体是土壤结构和肥力的重要表征。广西亚热带地区茶园土壤板结、养分贫瘠等问题严重影响土壤碳库稳定性。系统评估茶园施用炭基肥对土壤团聚体有机碳结构特征及物理稳定性的影响,有助于集约化茶园土壤障碍消减与产能提升。以北... 土壤团聚体是土壤结构和肥力的重要表征。广西亚热带地区茶园土壤板结、养分贫瘠等问题严重影响土壤碳库稳定性。系统评估茶园施用炭基肥对土壤团聚体有机碳结构特征及物理稳定性的影响,有助于集约化茶园土壤障碍消减与产能提升。以北回归线沿线广西桂平市西山茶40年茶园为研究对象,设置炭基肥(BF)、化肥(F)、不施肥(CK)3个处理进行连续2年野外定位试验,探究茶园土壤团聚体结构、有机碳分布规律及其稳定性。研究结果表明:(1)施用炭基肥提高了土壤pH与阳离子交换量(C_(EC)),且有降低土壤容重(B_(D))趋势。炭基肥处理的土壤pH值较不施肥和化肥处理分别增加0.18、0.31,土壤容重较化肥处理降低4.52%,阳离子交换量较不施肥和化肥处理分别提高12.12%、15.09%。(2)施用炭基肥提升土壤团聚体结构稳定性,促进了土壤水稳性大团聚体形成。炭基肥处理的>0.25 mm水稳性大团聚体(R_(W0.25))、团聚体平均质量直径(D_(MW))及几何平均直径(D_(GM))值较化肥处理分别提高了15.34%、23.94%、34.48%。(3)施用炭基肥提高了土壤大团聚体有机碳含量,有利于有机碳在土壤大团聚体中储存。>2.00 mm粒径团聚体中,炭基肥处理的有机碳含量显著高于化肥、不施肥处理,增幅分别为45.23%、17.28%。炭基肥处理的团聚体有机碳贡献率相较于化肥、不施肥处理分别提高77.48%、13.11%。炭基肥处理的团聚体活性有机碳贡献率较化肥处理提高50.40%。(4)施用炭基肥提升了微团聚体有机碳稳定性。>0.053~0.25 mm、≤0.053 mm粒径团聚体中,炭基肥处理的有机碳氧化稳定性系数(K_(OS))较不施肥处理分别提升82.42%、77.78%;>0.25~2.00 mm粒径团聚体中,炭基肥处理的K_(OS)值与化肥、不施肥处理相比分别下降40.79%、49.58%,炭基肥处理有降低土壤大团聚体有机碳稳定性趋势。炭基肥投入有助于茶园优化管控及碳库稳定。 展开更多
关键词 土壤团聚体 土壤有机碳 茶园固碳 炭基肥
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生物质炭基肥对茶园土壤肥力和茶叶产量与品质的影响 被引量：2
3
作者 张素娥 邹文华 +5 位作者 雷春松 罗小平 赖丽芬 雷晶 邬建红 姜培坤 《浙江农林大学学报》 北大核心 2025年第3期486-494,共9页
【目的】明确生物质炭基肥应用于茶园对土壤养分及茶叶产量和品质的影响有助于提高茶园的生产效益,促进农业生产方式向低碳、循环利用方向的转变。【方法】以茶园为研究对象,基于2 a田间试验研究不施肥(ck)、施用化肥(CF)、施用生物质... 【目的】明确生物质炭基肥应用于茶园对土壤养分及茶叶产量和品质的影响有助于提高茶园的生产效益,促进农业生产方式向低碳、循环利用方向的转变。【方法】以茶园为研究对象,基于2 a田间试验研究不施肥(ck)、施用化肥(CF)、施用生物质炭基肥(BF)和生物质炭基肥与化肥1∶1配施(CBF)等4种处理对土壤养分和茶树Camellia sinensis生长的影响。【结果】(1)与ck相比,CF、BF和CBF处理均显著提高了土壤pH,总氮、碱解氮、有效磷和速效钾质量分数(P<0.05),并显著提升了茶树对氮、磷、钾养分的吸收(P<0.05),且CBF处理的效果优于CF和BF处理。(2)相比CF处理,BF和CBF处理的茶叶产量分别提高了23.13%~24.54%和53.27%~53.75%,且各施肥处理之间的两两差异均达到显著水平(P<0.05)。施肥类型对茶叶水浸出物、咖啡碱、茶多酚、游离氨基酸质量分数的影响显著(P<0.05),表现为CBF>BF>CF>ck,而不同处理间酚氨比则呈相反的变化。(3)色关联分析表明:土壤pH、碱解氮和有效磷是影响茶叶产量的关键因素,而茶叶品质受土壤pH,茶叶钾和氮质量分数影响更大。【结论】生物质炭基肥与化肥配施可改善茶园土壤养分状况、增加茶叶产量和提升茶叶品质,是推动农业绿色可持续发展的一种有效措施。 展开更多
关键词 生物质炭基肥 茶园 土壤肥力 养分吸收 茶叶产量 茶叶品质
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茶叶拼配技术及其在新茶饮基底茶中的应用 被引量：1
4
作者 周珊珊 陈开梅 +2 位作者 王芳 郝敏 蔡烈伟 《中国茶叶》 2025年第10期25-31,共7页
拼配是茶叶加工中调剂茶叶品质、稳定茶叶数量、保证经济效益的重要技术。20世纪50年代以来,茶叶拼配技术从以出口茶加工为主到内销茶生产广泛应用,现今已成为保障新茶饮基底茶质量的关键技术。文章在综述茶叶拼配技术应用与发展的基础... 拼配是茶叶加工中调剂茶叶品质、稳定茶叶数量、保证经济效益的重要技术。20世纪50年代以来,茶叶拼配技术从以出口茶加工为主到内销茶生产广泛应用,现今已成为保障新茶饮基底茶质量的关键技术。文章在综述茶叶拼配技术应用与发展的基础上,对新茶饮基底茶与传统茶叶拼配的差异及新茶饮基底茶拼配技术进行了分析,以期为未来茶叶拼配技术在新茶饮基底茶中的应用提供参考。 展开更多
关键词 拼配技术 基底茶 新茶饮
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以新时代大食物观促进新茶食高质量发展
5
作者 谢登超 王岳飞 《中国茶叶》 2025年第10期48-56,共9页
基于新时代大食物观理论背景,文章系统阐述了新茶食的发展、定义与内涵。梳理了“大食物观”的历史沿革与时代价值,明确其对新茶食发展的指导意义;结合生活使用场景界定“新茶食”的概念与分类,展示其定义的实际必要性与主要特征;阐述... 基于新时代大食物观理论背景,文章系统阐述了新茶食的发展、定义与内涵。梳理了“大食物观”的历史沿革与时代价值,明确其对新茶食发展的指导意义;结合生活使用场景界定“新茶食”的概念与分类,展示其定义的实际必要性与主要特征;阐述大食物观视域下发展新茶食的重要内涵,强调其在消费需求、产业升级与文化传播中发挥的作用并提出相关建议,以期为现代茶产业融合创新与高质量发展提供思路和启发。 展开更多
关键词 大食物观 新茶食 高质量发展 消费需求 茶产业
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‘黔茶1号’秋季花香型绿茶和红茶风味特征分析
6
作者 罗金龙 刘忠英 +3 位作者 杨肖委 范乔 朱梦珍 沈强 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第5期110-119,共10页
为探究新式茶饮基底茶--‘黔茶1号’秋季花香型绿茶和红茶的风味特征,选用‘黔茶1号’秋季鲜叶为原料,使用花香型绿茶和红茶的加工工艺试制‘黔茶1号’秋季花香型绿茶和红茶,利用感官审评法、高效液相色谱法、电子舌、气相色谱-质谱法... 为探究新式茶饮基底茶--‘黔茶1号’秋季花香型绿茶和红茶的风味特征,选用‘黔茶1号’秋季鲜叶为原料,使用花香型绿茶和红茶的加工工艺试制‘黔茶1号’秋季花香型绿茶和红茶,利用感官审评法、高效液相色谱法、电子舌、气相色谱-质谱法和多元统计分析方法对‘黔茶1号’秋季花香型绿茶和红茶的滋味与香气品质特征进行判定。结果表明,‘黔茶1号’秋季花香型绿茶和红茶的感官品质适宜作为新式茶饮的基底茶。花香型绿茶和红茶的鲜味强度值分别为15.86和11.27,丰富度强度值分别为10.96和8.41,甜味强度值分别为9.37和8.73,这为花香型绿茶和红茶的协调滋味提供了味觉基础。花香型绿茶的儿茶素总量为21.86%,是花香型红茶(7.40%)的2.95倍。花香型绿茶和红茶呈鲜味和呈甜味的氨基酸组分含量分别占氨基酸组分总量的73.21%和68.77%。花香型绿茶和红茶中分别检测出32种和49种香气组分,其中关键香气化合物分别有15种和17种,1-癸醇和反,反-2,4-壬二烯醛分别为花香型绿茶和红茶中香气贡献最大的物质。‘黔茶1号’秋季花香型绿茶和红茶适宜作为新式茶饮的基底茶,研究为新式茶饮基底茶的创新和‘黔茶1号’秋茶资源的利用提供了新路径。 展开更多
关键词 新式茶饮 基底茶 ‘黔茶1号’ 花香型绿花 花香型红茶 风味
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茶籽蛋白风味发酵乳的配方优化及抗氧化活性研究
7
作者 何咏琪 林东艺 +3 位作者 谢贤秀 谢敏 樊冬煌 蒋智力 《中国茶叶加工》 2025年第4期56-62,共7页
研究旨在研发一种新型的茶籽蛋白风味发酵乳,并通过抗氧化活性分析,与大豆蛋白植物基酸奶和市售大豆酸奶的抗氧化活性进行对比,分析茶籽蛋白风味发酵乳的市场潜力。以茶籽蛋白和大豆分离蛋白作为主要原料,选用不同添加量的茶籽蛋白、白... 研究旨在研发一种新型的茶籽蛋白风味发酵乳,并通过抗氧化活性分析,与大豆蛋白植物基酸奶和市售大豆酸奶的抗氧化活性进行对比,分析茶籽蛋白风味发酵乳的市场潜力。以茶籽蛋白和大豆分离蛋白作为主要原料,选用不同添加量的茶籽蛋白、白砂糖、棕榈油进行单因素实验,以感官评价结果作为考察指标,进一步采用L9(3~3)正交实验确定茶籽蛋白风味发酵乳的最优工艺组合,同时测定该组合下发酵乳的DPPH自由基清除能力和羟基自由基清除能力。结果显示,茶籽蛋白风味发酵乳的pH值为4.36±0.01、酸度42±1.05°T,蛋白质含量为2.63±0.65 g/100 g、脂肪含量为2.23±0.21 g/100 g,茶籽蛋白风味发酵乳DPPH自由基和羟基自由基清除率分别为84.21%和71.30%,均高于大豆蛋白酸奶和市售大豆酸奶。在总量为100 mL的茶籽蛋白风味发酵乳中,茶籽蛋白添加量为0.5 g,白砂糖添加量为5 g,棕榈油添加量为3 g时,制得的发酵乳的状态黏稠、口感细腻,具有独特的茶籽蛋白风味,持水力54%,乳清析出率22%,总糖7.5%,有较好的市场潜力。 展开更多
关键词 茶籽蛋白 植物基酸奶 抗氧化活性 工艺优化 茶籽资源利用
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传统茶企为新式茶饮赋能的路径与思考
8
作者 徐锷 罗龙新 +2 位作者 何群仙 刘雪娇 罗剑秋 《中国茶叶加工》 2025年第4期37-42,共6页
文章探讨了新式茶饮时代下,传统茶企如何通过技术创新、产业链协同实现转型。面对市场对茶基底品质、风味与稳定性的要求,传统茶企可以应用智能化萎凋、微波远红外杀青、生物酶发酵及石墨烯提香等创新工艺,提升效率与风味调控能力,并通... 文章探讨了新式茶饮时代下,传统茶企如何通过技术创新、产业链协同实现转型。面对市场对茶基底品质、风味与稳定性的要求,传统茶企可以应用智能化萎凋、微波远红外杀青、生物酶发酵及石墨烯提香等创新工艺,提升效率与风味调控能力,并通过“茶+N”拼配与产业链整合,满足新式茶饮健康化、透明化与功能化趋势。传统与现代技术的融合是推动茶产业升级、赋能新式茶饮市场的关键路径。 展开更多
关键词 新式茶饮 茶叶加工 智能化制茶 茶基底 产业链整合
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乡村振兴视域下太湖县茶产业发展策略探析
9
作者 李中东 《安徽农学通报》 2025年第7期141-144,共4页
茶叶是安徽省太湖县的主要经济作物之一,本文分析了研究区茶产业在茶园基地条件、茶产品加工、人才队伍建设、品牌建设、资源利用开发5个方面的现状,并提出促进茶产业高质量发展的有效对策。具体来说,健全良种繁育体系,加强基础设施建... 茶叶是安徽省太湖县的主要经济作物之一,本文分析了研究区茶产业在茶园基地条件、茶产品加工、人才队伍建设、品牌建设、资源利用开发5个方面的现状,并提出促进茶产业高质量发展的有效对策。具体来说,健全良种繁育体系,加强基础设施建设和生态建设,夯实茶园基地建设;加强清洁化初制茶厂建设,发展综合区域加工厂、培育壮大龙头企业,提高茶产品加工水平;提高从业者专业技能与素养、满足茶叶经营主体用工需求,壮大茶叶专业人才队伍;健全茶叶营销网络体系,提高品牌知名度和影响力,加强品牌创建和宣传;与生态建设、旅游及文化产业等相结合,通过建设茶乡风情摄影基地,建设集休闲观光、体验采制于一体的示范园等措施,推进茶旅多元融合。本文为优化茶产业发展路径,促进相关地区茶产业高质量发展提供参考。 展开更多
关键词 茶产业 基地建设 茶叶加工 茶旅融合
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茶多酚对鳜鱼肉冷藏保鲜效果的影响
10
作者 汪星佑 孙翰昌 +2 位作者 普明斌 胡广地 张奇斌 《食品安全质量检测学报》 2025年第18期171-176,共6页
目的研究茶多酚溶液对鳜鱼肉的保鲜效果。方法将两组鳜鱼肉分别浸泡茶多酚溶液和蒸馏水后,放入4℃冰箱进行贮藏,每隔2 d取出测定其pH、总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、菌落总数(aerobic plate count,APC)和... 目的研究茶多酚溶液对鳜鱼肉的保鲜效果。方法将两组鳜鱼肉分别浸泡茶多酚溶液和蒸馏水后,放入4℃冰箱进行贮藏,每隔2 d取出测定其pH、总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、菌落总数(aerobic plate count,APC)和感官评分,以此探究茶多酚溶液对鳜鱼肉的保鲜效果。结果随着贮藏时间延长,在6 g/L的茶多酚溶液处理下鳜鱼肉的pH、TVB-N含量和APC呈上升趋势(P<0.05)且比蒸馏水处理的鳜鱼肉上升缓慢,鳜鱼肉的感官评分显著下降(P<0.05)且比蒸馏水处理的鳜鱼肉下降更缓慢。结论6 g/L茶多酚溶液明显地延缓了鳜鱼肉的腐败,延长了其货架期。本研究结果为鳜鱼的贮藏保鲜提供了参考。 展开更多
关键词 鳜鱼 茶多酚 保鲜技术 挥发性盐基氮 菌落总数
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茶多酚/羧基化纤维素纳米纤维/淀粉复合膜的制备及性能研究
11
作者 施嘉妮 张碟 +2 位作者 杨月月 焦爱权 金征宇 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第19期135-145,共11页
为了改善淀粉基薄膜机械性能和多功能性的缺陷,该研究采用刮刀涂布法,结合羧基化纤维素纳米纤维和茶多酚介导的网络纠缠和氢键组装提高纯淀粉膜的机械强度,开发了多功能茶多酚/羧基化纤维素纳米纤维/淀粉复合膜(tea polyphenol/carboxyl... 为了改善淀粉基薄膜机械性能和多功能性的缺陷,该研究采用刮刀涂布法,结合羧基化纤维素纳米纤维和茶多酚介导的网络纠缠和氢键组装提高纯淀粉膜的机械强度,开发了多功能茶多酚/羧基化纤维素纳米纤维/淀粉复合膜(tea polyphenol/carboxylated cellulose nanofiber/starch composite film,SF-CNF-TP),并对复合膜的结构及性能进行测定分析。结果表明,羧基化纤维素纳米纤维的添加将淀粉基薄膜的机械性能(韧性值)提升了2.47倍,尤其将断裂伸长率显著增加了1.14倍。茶多酚的添加进一步提高了羧基化纤维素纳米纤维/淀粉复合膜的拉伸强度并成功赋予其良好的紫外线屏蔽、抗氧化和抑菌能力,SF-CNF-TP在紫外区的紫外吸收能力接近100%,对2种革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌和李斯特菌)和2种革兰氏阴性菌(大肠杆菌和沙门氏菌)均表现出明显的抑菌活性。最后,土壤降解实验和豆芽生长实验证实复合膜具备生物降解性和生物安全性。这些结果显示了SF-CNF-TP作为可持续包装材料的应用潜力。 展开更多
关键词 淀粉基薄膜 刮刀涂布法 羧基化纤维素纳米纤维 茶多酚 机械性能
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面向“Z世代”群体的西湖龙井茶品牌情感化设计研究 被引量：1
12
作者 虞彬彬 《设计艺术研究》 2025年第4期55-61,共7页
为探索“Z世代”群体在西湖龙井茶品牌中的情感化体验需求,建构情感化设计视角下的品牌体验评价模型,用以提升品牌在数字媒介环境中的适配性。通过网络调研与数据采集,提炼“Z世代”群体的消费行为、个性偏好和文化特征,提出适应“Z世... 为探索“Z世代”群体在西湖龙井茶品牌中的情感化体验需求,建构情感化设计视角下的品牌体验评价模型,用以提升品牌在数字媒介环境中的适配性。通过网络调研与数据采集,提炼“Z世代”群体的消费行为、个性偏好和文化特征,提出适应“Z世代”情感需求的品牌体验评价指标。据此,通过层次分析法对指标进行主观权重测算,结合熵权法量化客观权重,并引入博弈论赋权法以实现权重分配的协同优化,优化后的最终权重结果融入设计实践,运用模糊综合评价法对设计方案进行多维度评析。以御西湖龙井茶品牌为例,设计方案在品牌传播及时性、文化承载性及互动趣味性等方面表现出色,可为其他品牌在“Z世代”群体中的设计与传播提供一定参考。 展开更多
关键词 西湖龙井茶 Z世代 情感化设计 博弈论组合赋权法
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长沙县“百里茶廊”6个茶叶基地的土壤肥力质量评价 被引量：24
13
作者 颜雄 张杨珠 +6 位作者 周卫军 黄运湘 周清 郭海彦 张建新 陈强春 毛昌明 《农业现代化研究》 CSCD 北大核心 2007年第3期354-357,共4页
通过野外采样和室内测定,研究了长沙县“百里茶廊”6个茶叶基地的土壤pH,有机质,全N、P、K,有效N、P、K以及缓效钾等指标的土壤肥力状况,并以此为评价指标,运用模糊综合评判法,对这6个茶叶基地的土壤肥力质量进行了综合评价。结果表明,... 通过野外采样和室内测定,研究了长沙县“百里茶廊”6个茶叶基地的土壤pH,有机质,全N、P、K,有效N、P、K以及缓效钾等指标的土壤肥力状况,并以此为评价指标,运用模糊综合评判法,对这6个茶叶基地的土壤肥力质量进行了综合评价。结果表明,长沙县“百里茶廊”6个茶叶基地的土壤肥力质量均属于中等水平,土壤pH值偏低,全N、全P含量偏低,有机质含量和有效N、P、K含量中等,全K和缓效K含量较高,并据此提出了该地区高产优质茶园建设的若干建议。 展开更多
关键词 土壤肥力质量 评价 模糊综合评判法 茶叶基地
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重庆市永川茶园土壤肥力考评 被引量：12
14
作者 徐泽 阮建云 +3 位作者 李中林 马立峰 邓敏 邬秀宏 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2010年第3期791-795,共5页
以重庆市永川区典型茶叶生产基地的茶园土壤为研究对象,选用pH值、有机质、全N、有效P、交换性K、交换性Mg、有效Mn、有效Cu、有效B和有效Zn含量共10个土壤肥力指标作为评价参数,应用Fuzzy综合评判法对肥力进行数值化综合评价。结果表明... 以重庆市永川区典型茶叶生产基地的茶园土壤为研究对象,选用pH值、有机质、全N、有效P、交换性K、交换性Mg、有效Mn、有效Cu、有效B和有效Zn含量共10个土壤肥力指标作为评价参数,应用Fuzzy综合评判法对肥力进行数值化综合评价。结果表明:永川茶园土壤整体肥力质量为中等,其中属于中上水平的占54.5%,属于中下水平的占45.5%;茶园土壤酸化严重,有机质处于中等水平,全N基本上超过了0.1%,有效P低于15.0 mg/kg,交换性K都未达到指标(80 mg/kg),有效Cu、有效Zn含量丰富,交换性Mg、有效Mn、有效B缺乏。生产中就加强肥培管理,以促进肥力的可持续性。 展开更多
关键词 土壤肥力 现状 FUZZY 茶叶基地
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洞庭湖区5个茶叶基地土壤的养分状况与肥力质量评价 被引量：22
15
作者 颜雄 张杨珠 +3 位作者 刘晶 周卫军 黄运湘 周清 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期596-600,共5页
通过野外采样和室内测定,研究了湖南省洞庭湖区5个茶叶基地茶园土壤的pH值和有机质、全N、全P、全K,有效N、有效P、有效K、缓效K含量,并运用模糊综合评判法对这5个茶叶基地土壤的肥力质量进行了综合评价.结果表明,洞庭湖区5个茶叶基地... 通过野外采样和室内测定,研究了湖南省洞庭湖区5个茶叶基地茶园土壤的pH值和有机质、全N、全P、全K,有效N、有效P、有效K、缓效K含量,并运用模糊综合评判法对这5个茶叶基地土壤的肥力质量进行了综合评价.结果表明,洞庭湖区5个茶叶基地土壤的pH值偏低;全N、全P含量偏低;有机质、有效N、有效P、有效K含量中等;全K、缓效K含量较高.雪峰山茶场、君山茶场的肥力质量等级为中上等;金井茶场、金华茶场和羊鹿茶场的肥力质量等级为中下等. 展开更多
关键词 茶同土壤 土壤养分 土壤肥力质量 模糊综合评判法
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反相高效液相色谱法直接测定茶叶水提取物中的嘌呤碱 被引量：23
16
作者 丁明玉 杨海军 +1 位作者 肖善强 陈培榕 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 1999年第5期459-461,共3页
用反相高效液相色谱法直接测定茶叶水提取物中的咖啡因、可可碱和茶碱，方法简便快速。在 ２７０ ｎｍ 检测波长下，可可碱、茶碱和咖啡因的检测下限分别为 ０７，０９ 和 １８ ｍ ｇ／ Ｌ，峰面积标准曲线在 ６～１ ０００ ｍ ｇ... 用反相高效液相色谱法直接测定茶叶水提取物中的咖啡因、可可碱和茶碱，方法简便快速。在 ２７０ ｎｍ 检测波长下，可可碱、茶碱和咖啡因的检测下限分别为 ０７，０９ 和 １８ ｍ ｇ／ Ｌ，峰面积标准曲线在 ６～１ ０００ ｍ ｇ／ Ｌ范围内具有良好的线性关系，线性相关系数为 ０９９８ 展开更多
关键词 嘌呤碱 茶叶 HPLC 可可碱 茶碱 测定 咖啡因
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茶叶中维生素C和嘌呤碱的高效液相色谱测定法的研究 被引量：15
17
作者 杨志洁 叶建农 +1 位作者 刘彤 方禹之 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 1996年第6期492-493,共2页
报道了采用高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）对茶叶中维生素Ｃ、可可碱、茶碱和咖啡碱同时分离检测的方法。碳十八柱为分离柱，柱温４０℃，检测波长２３０ｎｍ，甲醇－水（１０∶９０）为流动相，在１２ｍｉｎ内可全部出峰。方法操作简便，... 报道了采用高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）对茶叶中维生素Ｃ、可可碱、茶碱和咖啡碱同时分离检测的方法。碳十八柱为分离柱，柱温４０℃，检测波长２３０ｎｍ，甲醇－水（１０∶９０）为流动相，在１２ｍｉｎ内可全部出峰。方法操作简便，分离效果、重现性和线性范围均令人满意。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 维生素C 嘌呤碱 茶叶
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反相高效液相色谱法测定嘌呤、嘧啶类化合物 被引量：12
18
作者 刘绮萍 瞿萍 +2 位作者 施玉芳 王明芝 刘锦春 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期310-312,共3页
用反相高效液相色谱法同时分离和测定了胞嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤、茶碱和咖啡因等５种结构相似的生物碱基。方法简便、快速，用于茶样中咖啡因的测定，标准加入回收率在９５．６９％～１０４．２０％之间。
关键词 高效液相色谱法 生物碱基 茶叶 嘌呤 嘧啶
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茶基底中微生物菌相构成分析及其对现制奶茶中菌落数量的影响 被引量：1
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作者 苏小琴 宋鹏鹏 +3 位作者 孔俊豪 杨秀芳 左小博 胡秀芳 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第18期50-58,共9页
目的探究茶基底菌相构成及其对制成的奶茶基底微生物的影响。方法通过扩增子测序技术对茶基底微生物组成分析,按照GB 4789.2—2022《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》、GB 4789.15—2016《食品安全国家标准食品微生物学... 目的探究茶基底菌相构成及其对制成的奶茶基底微生物的影响。方法通过扩增子测序技术对茶基底微生物组成分析,按照GB 4789.2—2022《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》、GB 4789.15—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》、GB 4789.3—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》第一法-大肠菌群最近似数法(most probable number,MPN)计数法测定茶基底及制成的奶茶基底中霉菌、酵母菌、大肠菌群和菌落总数的含量。结果25个茶基底的霉菌、酵母菌、大肠菌群和菌落总数的范围分别为未检出~1.0×10^(3) CFU/g、未检出~2.0×10^(3) CFU/g、未检出~43 MPN/g及>1.1×10^(3) MPN/g、未检出~9.3×10^(4) CFU/g。6类典型的茶基底样品微生物门水平优势细菌为变形菌门(Proteobacteria),丰度为77.29%,优势真菌为子囊菌门(Ascomycota),丰度为85.38%,属水平优势细菌为鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas),丰度占比60.57%,优势真菌属为青霉属(Penicillium),占比21.5%。选取3个不同微生物梯度水平的红茶基底样品制成奶茶基底,在25℃条件下放置6.0 h,结果显示菌落总数呈增长趋势,而霉菌、酵母菌、大肠菌群的含量均未检出。结论茶基底中的微生物尤其是菌落总数对其制成的奶茶基底菌落总数相关性较高,热奶茶的高温制备过程可有效抑制茶基底中霉菌、酵母菌、大肠菌群的生长。 展开更多
关键词 茶基底 菌相构成 奶茶基底 微生物
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梵净山茶叶生产基地环境质量评价 被引量：2
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作者 范宝磊 吴仲珍 +1 位作者 张健 张贵琼 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2010年第2期199-202,共4页
为茶叶的优质、高效、安全生产提供基础保障,为梵净山茶叶生产区无公害及有机茶叶生产的开发提供科学依据,对梵净山茶叶生产基地自然地理、气候条件、地质特征和土壤质量进行调查与分析。结果表明:梵净山茶区地理环境、生态环境和地质... 为茶叶的优质、高效、安全生产提供基础保障,为梵净山茶叶生产区无公害及有机茶叶生产的开发提供科学依据,对梵净山茶叶生产基地自然地理、气候条件、地质特征和土壤质量进行调查与分析。结果表明:梵净山茶区地理环境、生态环境和地质环境优势明显,茶园土壤和茶叶中微量元素丰富,铜、铅、砷、铬等有害金属元素含量低于国家有机(天然)茶生产加工技术规定的标准,有机磷和有机硫等农药残留没有检出。梵净山茶叶生产基地区的环境条件非常适宜开发生产无公害茶及有机茶。 展开更多
关键词 茶叶生产基地 环境质量 环境评价 梵净山 贵州
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