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王珍作品欣赏
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作者 王珍 《连云港师范高等专科学校学报》 2011年第1期F0002-F0002,共1页
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木本植物木质部栓塞脆弱性研究进展展望
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作者 王珍 《植物学研究》 2026年第1期1-7,共7页
木质部栓塞脆弱性是植物在逆境胁迫下的一种反应,主要表现为木质部在遭受水分胁迫后发生堵塞和破裂。这导致维管组织的水分输送中断,从而影响植物的正常生理过程,甚至导致死亡。木质部栓塞脆弱性不仅是植物适应逆境胁迫的生理基础,同时... 木质部栓塞脆弱性是植物在逆境胁迫下的一种反应,主要表现为木质部在遭受水分胁迫后发生堵塞和破裂。这导致维管组织的水分输送中断,从而影响植物的正常生理过程,甚至导致死亡。木质部栓塞脆弱性不仅是植物适应逆境胁迫的生理基础,同时也是植物对环境变化和人为干扰的一种适应机制。因此,木质部栓塞脆弱性已成为植物抗逆生理研究的热点问题。近年来,国内外学者对木本植物木质部栓塞脆弱性进行了大量研究,并取得了一定成果。本文在国内外已有研究的基础上,总结了木本植物木质部栓塞脆弱性的概念、影响因素、测定方法,并对今后的研究方向进行了展望。 展开更多
关键词 栓塞脆弱性 木质部栓塞 脆弱曲线 干旱胁迫 导管
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基于“治澼六法”探讨解建国治疗溃疡性结肠炎对药应用经验
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作者 高奎亮 王珍 洪青 《中国中医基础医学杂志》 2026年第1期172-175,共4页
溃疡性结肠炎被列为全球性消化内科疑难病,中医中药疗法对本病有独特疗效。解建国教授将本病归属为“肠澼”,认为素来脾虚、情志不畅、饮食不节(洁)导致脾失健运,进而滋生痰湿,湿郁化热,湿热和肠道气血搏结,气滞络瘀,脂膜血络受损,发为... 溃疡性结肠炎被列为全球性消化内科疑难病,中医中药疗法对本病有独特疗效。解建国教授将本病归属为“肠澼”,认为素来脾虚、情志不畅、饮食不节(洁)导致脾失健运,进而滋生痰湿,湿郁化热,湿热和肠道气血搏结,气滞络瘀,脂膜血络受损,发为本病。临证中创新提出“治澼六法”,并将对药融入进每个“法”中,包括:健脾——西洋参配黄芪;清肠——白头翁配黄连;涩肠——乌梅炭配煨诃子;止血——地榆炭配黄芩炭;温肾——杜仲炭配附子;化瘀——山楂炭配三七粉。最后附验案一例,以期为临床治疗本病拓展思路。 展开更多
关键词 溃疡性结肠炎 治澼六法 名医经验 解建国 对药
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鸡品种和饲养日龄对鸡汤滋味性状的影响 被引量:1
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作者 王珍 李星 +4 位作者 李静 王丽辉 张克山 王启贵 王海威 《中国家禽》 北大核心 2025年第1期24-31,共8页
为研究品种和饲养日龄对优质地方鸡鸡汤滋味性状的影响,筛选出适合炖汤的品种和日龄的鸡。试验采用人工感官评价、电子舌测定及呈味物质含量测定的方法对比大宁河鸡(DN)和青脚麻鸡(QM)2个优质鸡在不同饲养时间(120日龄和150日龄)下鸡汤... 为研究品种和饲养日龄对优质地方鸡鸡汤滋味性状的影响,筛选出适合炖汤的品种和日龄的鸡。试验采用人工感官评价、电子舌测定及呈味物质含量测定的方法对比大宁河鸡(DN)和青脚麻鸡(QM)2个优质鸡在不同饲养时间(120日龄和150日龄)下鸡汤滋味的差异,找出品种和饲养日龄影响鸡汤滋味的原因。结果表明:同一饲养日龄青脚麻鸡的鸡汤滋味好于大宁河鸡。150日龄大宁河鸡的鸡汤滋味优于120日龄;120日龄青脚麻鸡的鸡汤滋味好于150日龄。品种对鸡汤的涩味、涩味回味和鲜味都有显著影响(P<0.05),饲养日龄对鸡汤的苦味回味有显著影响(P<0.05)。大多数游离氨基酸和核苷酸含量都对人工感官评定结果呈正效应。研究表明,品种和饲养日龄通过影响鸡汤中的游离氨基酸和核苷酸的含量和比例来影响鸡汤的总体滋味。 展开更多
关键词 优质鸡 鸡汤滋味 人工感官评价 偏最小二乘法
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中国革命传统作品的教育价值及其教学实现——以高中语文教学为例 被引量:2
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作者 王珍 马绍玺 《教师教育学报》 2025年第1期85-96,共12页
中国革命传统作品蕴含独特的教育价值,但在实际的语文教学中并未得到应有的重视。为有效实现和充分彰显中国革命传统作品的教育价值,语文教师在进行相关教学时,应以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,以《革命传统进中小学课程教... 中国革命传统作品蕴含独特的教育价值,但在实际的语文教学中并未得到应有的重视。为有效实现和充分彰显中国革命传统作品的教育价值,语文教师在进行相关教学时,应以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,以《革命传统进中小学课程教材指南》为指引,以《普通高中语文课程标准(2017年版2020年修订)》为方向,以统编高中语文教材为依托,以当下高中语文教学现状为问题导向,从德育价值、美育价值、史学价值、文化价值四个维度深入挖掘中国革命传统作品的教育潜力。中国革命传统作品教育价值的四个维度具有整体性、层次性、交互性和生成性,彼此之间存在着相互联系、相互依存和相互生成的结构关系,共同形成中国革命传统作品巨大的教育潜力。教师可通过巧妙整合文本资源、精心创设教学情境、有序组织实践活动,最大化实现中国革命传统作品的教育价值,增强学生对中国革命传统作品的价值认同,使之能够赓续红色血脉、践行革命精神,最终成长为德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。 展开更多
关键词 立德树人 教育价值 中国革命传统作品 统编高中语文教材 教学路径
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“互联网+”背景下轻化工产业双创型人才培养研究 被引量:1
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作者 王珍 张江 《造纸科学与技术》 2025年第5期159-163,共5页
经济社会发展推动高等教育培养目标转型。当前高等教育对大学生提出了更高要求,需要其掌握扎实的专业知识,具备较强的实践能力,同时培养创新思维和创业意识。基于此,梳理了目前轻化工产业双创型人才培养存在的种种问题,包括双创教育理... 经济社会发展推动高等教育培养目标转型。当前高等教育对大学生提出了更高要求,需要其掌握扎实的专业知识,具备较强的实践能力,同时培养创新思维和创业意识。基于此,梳理了目前轻化工产业双创型人才培养存在的种种问题,包括双创教育理念落后、产教融合机制缺失、服务平台支撑不足等方面,并明晰了依托互联网加强轻化工产业双创型人才培养的现实意义,最后提出“互联网+”背景下,轻化工产业双创型人才培养体系构建路径与保障措施。高校需充分利用互联网和信息技术,革新创新创业教育理念、打造高水平师资团队、搭建双创服务平台以及完善双创考核方式等,切实健全双创人才培养体系,促进轻化工产业人才的培养与输送。 展开更多
关键词 互联网+ 轻化工 双创型人才 服务平台 融合机制
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危险预知训练模式结合密室逃脱教学在儿科急诊护士培训中的应用 被引量:3
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作者 王珍 朱杉 《卫生职业教育》 2025年第1期143-145,共3页
目的探讨在儿科急诊护士培训中,危险预知训练模式结合密室逃脱教学的实践效果。方法选取湖北省武汉市某三甲医院2023年1—12月儿科急诊护士46人作为研究对象,随机分为对照组与研究组,分别实施常规培训模式、危险预知训练模式结合密室逃... 目的探讨在儿科急诊护士培训中,危险预知训练模式结合密室逃脱教学的实践效果。方法选取湖北省武汉市某三甲医院2023年1—12月儿科急诊护士46人作为研究对象,随机分为对照组与研究组,分别实施常规培训模式、危险预知训练模式结合密室逃脱教学模式,对比两组考核成绩、应急能力、评判性思维能力与风险识别能力。结果研究组理论和急救技能考核成绩及应急能力、评判性思维能力、护理风险识别能力均优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论危险预知训练模式结合密室逃脱教学应用于儿科急诊护士培训中效果较好,能有效提升护士的理论和急救技能水平及综合能力,值得推广。 展开更多
关键词 危险预知训练模式 密室逃脱教学模式 儿科 急诊护士
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记忆·想象·现实:表意的三重空间——《与妻书》解读
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作者 王珍 周新民 《中学语文教学》 北大核心 2025年第1期36-39,共4页
《与妻书》是林觉民于生死诀别之际忍痛写下的一封深情而悲壮的绝笔信。文本通过回忆为读者呈现了一个充满温情和爱意的记忆空间;通过对美好愿景的描绘在读者心中建构起一个超越现实、深情隽永的想象空间;面对现实空间的无奈,林觉民毅... 《与妻书》是林觉民于生死诀别之际忍痛写下的一封深情而悲壮的绝笔信。文本通过回忆为读者呈现了一个充满温情和爱意的记忆空间;通过对美好愿景的描绘在读者心中建构起一个超越现实、深情隽永的想象空间;面对现实空间的无奈,林觉民毅然决然地选择牺牲。三重表意空间层层铺叠,尽显他对妻子的挚爱之情的同时,凸显出其在儿女私情与国家大义之间的艰难权衡,从而展现了其崇高的革命精神。 展开更多
关键词 记忆空间 想象空间 现实空间 《与妻书》 立德树人
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水中氢氧稳定同位素分析技术及其影响因素的研究进展
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作者 桂建业 邹唯 王珍 《理化检验(化学分册)》 北大核心 2026年第1期105-113,共9页
水中氢氧稳定同位素分析在水文、地质、生态等领域的应用日趋广泛,然而不同介质样品的分析方法和效果存在明显差异。相较于传统的同位素比质谱法(IRMS),同位素比红外光谱法(IRIS)因分析快速、成本低、前处理简单等优势,已成为当前水中... 水中氢氧稳定同位素分析在水文、地质、生态等领域的应用日趋广泛,然而不同介质样品的分析方法和效果存在明显差异。相较于传统的同位素比质谱法(IRMS),同位素比红外光谱法(IRIS)因分析快速、成本低、前处理简单等优势,已成为当前水中氢氧稳定同位素分析的首选方法。IRIS虽然在纯水或简单基质样品中可达到与IRMS相当的精度,但在分析油田废水、垃圾渗滤液、石油场地水、植物与土壤提取液等复杂样品时,挥发性有机质会导致分析精密度与准确度明显下降。系统综述了水中氢氧稳定同位素分析技术(IRMS和IRIS),比较了其优缺点,总结了记忆效应与基质效应对分析精度的影响,重点探讨了高矿化度与高有机质样品在采用IRIS技术分析时存在的问题以及解决对策,并对未来研究方向进行展望,以期为不同样品水中氢氧稳定同位素分析方法的选择与同位素应用效果评估提供参考(引用文献62篇)。 展开更多
关键词 氢氧稳定同位素 同位素比红外光谱法 同位素比质谱法 基质效应
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丛枝菌根真菌介导的植物反馈在草原群落动态中的研究进展
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作者 王珍 《草原与草业》 2025年第4期1-7,共7页
退化草地生态系统的功能恢复与生产力提升是当前生态学领域的核心议题,其中,土壤微生物的调控作用日益受到重视。丛枝菌根真菌(Arbuscular Mycorrhizal Fungi,AMF)作为草本植物根系的关键共生微生物,通过增强宿主植物的营养获取能力及... 退化草地生态系统的功能恢复与生产力提升是当前生态学领域的核心议题,其中,土壤微生物的调控作用日益受到重视。丛枝菌根真菌(Arbuscular Mycorrhizal Fungi,AMF)作为草本植物根系的关键共生微生物,通过增强宿主植物的营养获取能力及抗逆性,对维持草地生态系统稳定性具有不可替代的生态功能。在草地退化恢复的演替过程中,早期演替植物倾向于采用快速生长策略,通过资源分配权衡优先保障生殖生长,而晚期演替物种则表现出更强的资源竞争力和抗虫害能力并显著增加与AMF的共生投入。本研究系统综述了AMF-植物互作反馈机制的形成机理、动态规律及其对植物群落演替的调控作用,深入剖析了该机制在退化草原恢复中的生态学意义。通过整合微生物学与生态学理论,本研究揭示了地下生物过程对植被退化机理的调控路径,针对当前研究存在的关键问题提出优化建议,为退化草原生态恢复实践提供理论依据与技术支撑。 展开更多
关键词 丛枝菌根真菌 草地生态系统 群落演替 正反馈 负反馈
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儿科护士孕期职业悲伤体验的质性研究
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作者 王珍 朱杉 《当代护士(上旬刊)》 2025年第8期87-90,共4页
目的深入了解儿科护士孕期在经历急危重症患儿死亡后的悲伤体验,为保障儿科护士孕期的身心健康,稳定儿科护理队伍建设,促进儿科护士职业发展提供科学的参考依据。方法采用质性研究中的现象学研究法,于2024年1月—7月选取武汉市某三甲医... 目的深入了解儿科护士孕期在经历急危重症患儿死亡后的悲伤体验,为保障儿科护士孕期的身心健康,稳定儿科护理队伍建设,促进儿科护士职业发展提供科学的参考依据。方法采用质性研究中的现象学研究法,于2024年1月—7月选取武汉市某三甲医院工作的15名儿科护士进行深入访谈,运用Colaizzi七步分析法分析访谈资料,提炼并归纳主题。结果本研究共提炼出3个主题7个亚主题:易悲伤与悲伤后成长(患儿死亡事件的影响、悲伤后成长)、悲伤的应对与管理(自我调节、寻求支持)、职业影响(职业倦怠、心理弹性降低、职业发展)。结论儿科护士孕期在经历急危重症患儿死亡后会产生复杂的职业悲伤体验,情感反应强烈,护理管理者应重视儿科护士孕期的职业悲伤,并采取多种积极、有效的应对措施,使儿科护士的悲伤情绪得以宣泄,帮助其正确地看待和释放负面情绪,保障其身心健康,促进其职业发展,提高其职业生活质量。 展开更多
关键词 儿科护士 孕期护士 职业悲伤 质性研究 被剥夺权利的悲伤
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“科技+人文+商业”:新文科视野下皮革专业创新创业人才培养教育范式变革研究
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作者 王珍 《皮革与化工》 2025年第6期136-138,共3页
当前,皮革专业中的人才培养体系存在学科壁垒突出、复合能力不足等问题。基于新文科视野,本文提出构建“科技+人文+商业”三元融合的创新创业人才培养新范式。通过重塑教育目标、重构课程体系、创新教学方法,并推动组织与师资的协同变革... 当前,皮革专业中的人才培养体系存在学科壁垒突出、复合能力不足等问题。基于新文科视野,本文提出构建“科技+人文+商业”三元融合的创新创业人才培养新范式。通过重塑教育目标、重构课程体系、创新教学方法,并推动组织与师资的协同变革,旨在培养具备技术、人文素养与商业能力的T型人才,为皮革专业高等教育改革与产业创新发展提供理论参考与实践路径。 展开更多
关键词 新文科 皮革专业 教育范式 科技+人文+商业融合
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构建革命记忆传承与集体身份认同的叙事范式——《井冈翠竹》解读 被引量:1
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作者 王珍 《语文建设》 北大核心 2025年第11期50-53,共4页
《井冈翠竹》通过物象、人物以及精神的三重交织,以符号化的形式表达了革命记忆。课文不仅展现了个体叙事,更提升了集体认同,赋予了革命记忆的现代性表达,并重构了其精神价值,从而构建了革命文学中经典叙事的范式。通过深入探讨革命记... 《井冈翠竹》通过物象、人物以及精神的三重交织,以符号化的形式表达了革命记忆。课文不仅展现了个体叙事,更提升了集体认同,赋予了革命记忆的现代性表达,并重构了其精神价值,从而构建了革命文学中经典叙事的范式。通过深入探讨革命记忆传承的内在逻辑,强调了集体身份动态构建的重要性,实现了国家认同的具象化,为革命精神赋予了跨越时空的生命力。只有深入文本理解并实现“革命记忆的再生”,才能强化对于集体身份的认同感。在这个动态认同的过程中,能够坚定学生的革命文化自信,从而更好地理解和传承革命精神。 展开更多
关键词 《井冈翠竹》 符号化 革命精神 革命记忆 身份认同
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编辑继续教育的新要求、核心作用与发展路径探析——基于《出版专业技术人员继续教育规定》的考察
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作者 王珍 《传播力研究》 2026年第3期4-6,共3页
在出版业深度融合发展与高质量发展协同推进的战略窗口期,构建适配中国式现代化要求的高素质出版人才培养体系成为关键命题。本文基于国家新闻出版署与人力资源和社会保障部联合颁布的《出版专业技术人员继续教育规定》,系统探析新时代... 在出版业深度融合发展与高质量发展协同推进的战略窗口期,构建适配中国式现代化要求的高素质出版人才培养体系成为关键命题。本文基于国家新闻出版署与人力资源和社会保障部联合颁布的《出版专业技术人员继续教育规定》,系统探析新时代编辑继续教育的新要求、核心作用与优化路径。梳理了其相较于旧规的四大新特征,即学时要求显著提升、内容系统化与政治引领性强化、形式多元化与灵活性增强、管理规范化与关联性扩展。深入阐释继续教育在编辑队伍建设中的核心作用,即强化政治素养与意识形态把关能力的“压舱石”,提升专业编校质量的“主引擎”,培育数字融合素养的“加速器”,塑造精品意识与复合型人才的“孵化场”。针对当前面临的职业焦虑、供需失衡、工学矛盾等挑战,提出三大优化路径,即构建分层分类多元培训模式、推进师资供给侧结构性改革、强化顶层设计与成效关联。研究强调,持续优化编辑继续教育体系,是增强出版业核心竞争力、筑牢意识形态阵地、服务文化强国战略、为现代化建设提供高质量智力支撑的关键举措。 展开更多
关键词 编辑继续教育 新特征 新要求 核心作用 优化路径 《出版专业技术人员继续教育规定》
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儿科护士参与儿童健康科普作品制作体验的质性研究
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作者 王珍 朱杉 林提 《中国临床护理》 2025年第9期555-559,共5页
目的探讨儿科护士参与儿童健康科普作品制作的真实体验,为优化儿科健康科普工作、提升护士科普能力提供参考依据。方法采用半结构式访谈法,于2025年1-5月选取华中科技大学同济医学院附属同济医院的26例儿科护士作为研究对象,对其进行深... 目的探讨儿科护士参与儿童健康科普作品制作的真实体验,为优化儿科健康科普工作、提升护士科普能力提供参考依据。方法采用半结构式访谈法,于2025年1-5月选取华中科技大学同济医学院附属同济医院的26例儿科护士作为研究对象,对其进行深入访谈,并对访谈资料运用Colaizzi 7步分析法分析,提炼并归纳主题。结果提炼出3个主题及10个亚主题:参与体验(儿科护士角色优势、挫败感和压力、职业获益感)、创作困境(儿童适配性难、知识与技能创新短板、资源与成本限制、伦理与隐私保护风险)、支持与需求(培训需求、物质与协作资源支持、制度性保障与激励机制)。结论儿科护士在健康科普工作中扮演着不可或缺的角色,其参与的积极性及专业优势的发挥需要突破技术限制并建立制度保障。医疗机构应通过制度赋能与技术培训,推动护理健康科普的发展。 展开更多
关键词 儿科护士 健康科普 健康宣教 质性研究
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校家社协同消减情绪障碍学生家长的病耻感
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作者 王珍 《教学月刊(中学版)(教学管理)》 2026年第1期111-117,共7页
当前,青少年的心理健康问题日益受到关注,而家长对孩子情绪障碍的病耻感成为解决青少年心理健康问题的隐形阻碍。情绪障碍学生家长病耻感的消极影响有家庭功能受损、孩子成长失能、家校合作失效等,而社会偏见、认知局限、期望过高以及... 当前,青少年的心理健康问题日益受到关注,而家长对孩子情绪障碍的病耻感成为解决青少年心理健康问题的隐形阻碍。情绪障碍学生家长病耻感的消极影响有家庭功能受损、孩子成长失能、家校合作失效等,而社会偏见、认知局限、期望过高以及传统观念的影响等是其形成的主要因素。消减情绪障碍学生家长的病耻感,需要校家社协同发挥合力:学校可聚焦家长心理素养提升,从课程赋能、个性支持、机制保障等方面升级心育服务,构建“去耻化”支持网络;家庭要充分发挥自身的主观能动性,积极响应学校、社区的引领,开展“成长型”融耻行动;社区可联动相关单位共建“无偏见”支持生态,帮助家长消除病耻感。 展开更多
关键词 病耻感 情绪障碍学生 校家社协同
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滴灌与间作对盐碱地水盐运移及高粱产量的影响
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作者 黄霖锋 陈利荣 +5 位作者 张承焱 王丽娜 陈龙 王珍 刘吉利 张峰举 《应用生态学报》 北大核心 2026年第1期125-135,共11页
为改善宁夏引黄灌区土壤盐碱化导致的作物产量降低问题,本研究采用裂区设计,以3个滴灌处理[W1:春灌(畦灌)180 mm,生育期滴灌420 mm;W2:春灌162 mm,生育期滴灌378 mm;W3:春灌144 mm,生育期滴灌336 mm]为主处理,2种种植模式(T1:单作高粱,... 为改善宁夏引黄灌区土壤盐碱化导致的作物产量降低问题,本研究采用裂区设计,以3个滴灌处理[W1:春灌(畦灌)180 mm,生育期滴灌420 mm;W2:春灌162 mm,生育期滴灌378 mm;W3:春灌144 mm,生育期滴灌336 mm]为主处理,2种种植模式(T1:单作高粱,T2:高粱-田菁间作)为副处理,分析滴灌量和间作对土壤含水率、含盐量、脱盐率及高粱生长和产量的影响,并构建偏最小二乘路径模型(PLS-PM)分析水盐运移规律及协同效应。结果表明:苗期和拔节期,在W2和W3滴灌量下间作较单作模式40~80 cm土层土壤含水率提高了1.6%~8.5%。含盐量高峰阶段(孕穗期),W1和W2滴灌量下间作较单作模式对0~40 cm土层表现出显著抑盐效果,含盐量降低幅度达4.1%~35.5%。两种植模式下高粱成熟期土壤0~80 cm土层盐分淋洗效率均以W2最佳。灌浆期,W2T2处理的株高较W2T1降低了13.6%;而在W1、W2和W3滴灌量下,间作较单作模式的高粱茎粗分别提高了2.2%、7.7%和5.5%。孕穗期,W1和W2滴灌量下,间作较单作模式的高粱叶面积指数分别提高6.6%和7.7%,叶绿素含量(SPAD值)分别提升28.2%和3.3%;但在W3下,间作较单作模式高粱的SPAD值下降。各滴灌量下间作高粱产量较单作提升3.9%~7.3%,其中以W2T2处理产量最高,达7865.6 kg·hm^(-2),显著高于W1T2和W3T2。结构方程模型分析表明,间作增强了光合结构基础(叶绿素含量和叶面积),促进同化物向籽粒分配,并通过种间互补效应弱化了水分影响。高粱间作田菁结合生育期滴灌378 mm显著提升了盐分淋洗效率和深层水分利用,促进了高粱产量提高,是本试验条件下节水抑盐和增产的最佳组合。 展开更多
关键词 间作 滴灌 水盐运移 结构方程模型 高粱
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指向文本意义空间:语文阅读教学的提问序列——以《记念刘和珍君》《为了忘却的记念》为例
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作者 王珍 张倩倩 《中学语文》 2025年第16期59-63,共5页
课堂提问是教师在课堂教学中常用的一种教学手段,因此有必要对有效课堂提问本质进行清晰描述。在阅读教学中可以尝试细节、类别、阐述和依据四个阶段的课堂提问序列。这种提问序列以学习目标为导向,能够有效促进学生对文本意义深入理解... 课堂提问是教师在课堂教学中常用的一种教学手段,因此有必要对有效课堂提问本质进行清晰描述。在阅读教学中可以尝试细节、类别、阐述和依据四个阶段的课堂提问序列。这种提问序列以学习目标为导向,能够有效促进学生对文本意义深入理解和认知,提升学生的核心素养,实现课堂提问的有效性,为语文教师提供行之有效的阅读教学提问范式。 展开更多
关键词 提问序列 阅读教学 目标导向 核心素养
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传统与改良Scarf截骨术治疗外翻的疗效对比综述
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作者 王珍 梁潇 +2 位作者 王锦琦 郑晶晶 侯福山 《足踝外科电子杂志》 2025年第1期58-65,共8页
Scarf截骨术作为一种有效的外翻矫正术式,因其矫形能力强、效果稳定而广泛应用于临床。随着外科手术技术的精进,Scarf截骨术衍生出多种术式,本文对单钉和双钉Scarf截骨术治疗外翻进行综述,以期为临床选择提供科学依据。
关键词 外翻 单钉固定 双钉固定 Scarf截骨术
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不同品种地方鸡屠宰性能、肉品质及风味指标比较分析 被引量:3
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作者 张鑫 李星 +3 位作者 王珍 王乐成 王启贵 王海威 《中国畜牧杂志》 北大核心 2025年第2期176-182,共7页
本研究旨在比较研究不同品种地方鸡屠宰性能、肉品质和风味的差异,为地方鸡的选育和开发利用提供理论参考。以120日龄的城口山地鸡、大宁河鸡和武隆凤羽黑鸡各50只为研究对象,比较分析其屠宰性能、肉品质和风味的差异及关键指标的相关... 本研究旨在比较研究不同品种地方鸡屠宰性能、肉品质和风味的差异,为地方鸡的选育和开发利用提供理论参考。以120日龄的城口山地鸡、大宁河鸡和武隆凤羽黑鸡各50只为研究对象,比较分析其屠宰性能、肉品质和风味的差异及关键指标的相关性。结果表明,城口山地鸡和大宁河鸡全净膛率较高(P<0.05);城口山地鸡肉色b*值和剪切力较低(P<0.05),而肌内脂肪含量较高(P<0.05);在脂肪酸含量方面,城口山地鸡和大宁河鸡多不饱和脂肪酸含量和n-6多不饱和脂肪酸含量较高(P<0.05),而城口山地鸡饱和脂肪酸含量更高(P<0.05),大宁河鸡n-6多不饱和脂肪酸/n-3多不饱和脂肪酸比值较低(P<0.05);在氨基酸含量方面,城口山地鸡和大宁河鸡酪氨酸含量较高(P<0.05),而城口山地鸡丙氨酸含量更高(P<0.05),大宁河鸡天冬氨酸、风味氨基酸含量和必需氨基酸/总氨基酸比值较高(P<0.05)。值得注意的是,城口山地鸡和大宁河鸡肉质营养价值与风味间具有较强的相关性。综上,城口山地鸡和大宁河鸡均有较好的产肉性能和肉质风味,但城口山地鸡肉色感官和嫩度更好,大宁河鸡脂肪酸和氨基酸比例对人体更有益,本研究结果可为地方鸡特征性肉品质的开发利用以及下一步选育工作提供理论依据。 展开更多
关键词 屠宰性能 肉品质 风味 品种
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