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低脂牛肉午餐肉的加工工艺 被引量:2

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摘要 以牛肉为主要原料加工午餐肉。通过添加膳食纤维———魔芋胶 ,并且调整产品配方 。
出处 《肉类工业》 2004年第4期10-11,共2页 Meat Industry
  • 相关文献

参考文献3

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二级参考文献2

共引文献1

同被引文献24

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引证文献2

二级引证文献18

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