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从米糠饼粕中提取植酸被引量：1

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摘要植酸又称为肌醇六磷酸(phytic acld,phytate),它的化学名称是环已六醇六磷酸脂。结构式如下:

作者吴贤聪梁存钧

机构地区安徽师范大学物学系安徽师范大学物学系

出处《粮油食品科技》 CAS 北大核心 1989年第2期 33-34,共2页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

关键词粮食加工副产品米糠植酸提取

分类号 TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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粮油食品科技

1989年第2期

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