用胶原蛋白水解物生产新型调味料
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4刘丽莉,康怀彬,任广跃,段续.微生物发酵牛骨粗胶原蛋白制备胶原多肽[J].肉类工业,2013(6):23-28. 被引量：3
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9马蕾,王红英,钱斯日古楞.一株产胶原蛋白酶嗜虫沙雷氏菌的分离与鉴定[J].食品工业科技,2012,33(13):143-145. 被引量：4
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10何正文,王红英,李承华,钱斯日古楞.产胶原蛋白酶嗜虫沙雷氏菌DL-12的紫外诱变育种[J].工业微生物,2015,45(6):43-47. 被引量：1
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