期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

海带保健食品被引量：6

下载PDF

导出

摘要海带是一种营养丰富的食用褐藻.根据西德科学家研究,海带中含有60多种营养成分,包括氨基酸、维生素、矿物质及脂肪酸.氨基酸有谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸。

作者张英

机构地区浙江农业大学食品系

出处《中国食品》 1992年第3期4-5,共2页 China Food

关键词海带保健食品

分类号 TS254.58 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

同被引文献36

1张英.海带面包的研制[J].食品科学,1993,14(12):41-45. 被引量：6
2江尧森.我国海洋保健食品开发的前景[J].现代渔业信息,1993,8(8):1-3. 被引量：3
3王长云,李八方.三种海珍品蛋白质营养价值的评价[J].中国海洋药物,1993,12(2):24-29. 被引量：4
4李烈英,于富才,李光友.几种海洋生物高度不饱和脂肪酸的比较研究[J].海洋学报,1994,16(1):105-113. 被引量：25
5谢应先.天然保健食品──螺旋藻[J].农牧情报研究,1994(1):38-39. 被引量：1
6王长云,管华诗.海湾扇贝边中氨基多糖的研究[J].中国水产科学,1994,1(2):32-39. 被引量：31
7范晓,严小军,韩丽君.海藻加工利用研究进展[J].海洋科学,1995,19(4):12-15. 被引量：30
8刘英汉.海带蛋糕的加工研究[J].食品科学,1995,16(10):43-46. 被引量：7
9李萃,刘仲则.中国古代食品保健的历史渊源探讨[J].食品科学,1995,16(4):61-66. 被引量：3
10林小燕.固体饮料海藻晶生产工艺[J].食品科学,1995,16(11):36-37. 被引量：3

引证文献6

1张英.海带面包的研制[J].食品科学,1993,14(12):41-45. 被引量：6
2刘英汉.海带蛋糕的加工研究[J].食品科学,1995,16(10):43-46. 被引量：7
3王长云,傅秀梅,管华诗.海洋功能食品研究现状和展望[J].海洋科学,1997(2):20-23. 被引量：22
4刘惠宾,陈向东,刘苏杭.海带蒜蓉生姜复合调味品生产方法[J].食品工业,1997,18(5):16-17. 被引量：5
5谢主兰.海带、菠萝复合果汁饮料的研制[J].食品工业科技,1998,19(3):44-45. 被引量：5
6王利群,董英.海带的营养保健功能及其开发前景[J].包装与食品机械,1999,17(1):28-31. 被引量：29

二级引证文献73

1邱宏端,林娟,祁国华,高敏珠.海带保健食品的综合开发研究[J].福州大学学报（自然科学版）,2002,30(z1):718-721. 被引量：1
2刘洪斌.海洋生物活性物质与糖尿病防治[J].宁波大学学报（理工版）,1998,11(4):70-74. 被引量：3
3蔡健,华景清.食用菌保健蛋糕的研制[J].食品科技,2004,29(7):24-26. 被引量：5
4李和生,王鸿飞.海藻中的类胡萝卜素及其在食品等领域中的应用[J].宁波大学学报（理工版）,2000,13(4):92-96. 被引量：4
5赵贵红,张朝根.低热量海带冰淇淋的研制[J].食品工业,2005,26(1):13-14.
6宋莲军,刘传云,柳艳霞,高向阳.海带粉的加工及其在面包中的应用[J].粮食与饲料工业,2005(8):18-19. 被引量：4
7赵贵红,尹小琴.低热海带保健果冻的研究[J].现代食品科技,2005,21(3):108-109. 被引量：7
8刘英汉.海带蛋糕的加工研究[J].食品科学,1995,16(10):43-46. 被引量：7
9蔡健.苦瓜蛋糕生产工艺条件的研究[J].食品科技,2005,30(10):30-33. 被引量：14
10杨铭铎,龙志芳.我国复合调味品研发状况的回顾及展望[J].中国调味品,2006,31(1):16-20. 被引量：14

1吕建华.几种海带保健食品的加工方法[J].应用科技,1998,25(4):14-14.
2张英.亟待开发的海带保健食品[J].杭州食品科技,1993(2):44-46.
3刘惠宾,陈向东,刘苏杭.脱腥速溶海带精粉的研制[J].食品工业,1998,19(3):19-19. 被引量：8
4邱宏端,林娟,祁国华,高敏珠.海带保健食品的综合开发研究[J].福州大学学报（自然科学版）,2002,30(z1):718-721. 被引量：1

中国食品

1992年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部