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猪血——液态肉被引量：8

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摘要猪血，许多人对它了解不多，价格又极便宜，因而少有关心。其实，猪血的营养非常丰富，含有许多种营养物质，故有“液态肉”之称。

作者江海

出处《养生月刊》 2004年第2期118-119,共2页 Health Preserving

关键词猪血液态肉营养蛋白质氨基酸

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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