酱曲醅制全地瓜生产技术
The production technique of pachyrhizus pickled by sauce yeast
出处
《江苏调味副食品》
2003年第5期12-13,共2页
Jiangsu Condiment and Subsidiary Food
-
1马勇.酱曲醅制腐乳的生产技术[J].中国调味品,1997(3):24-25.
-
2马勇.商丘酱曲醅制黄瓜生产技术[J].中国酿造,2002,21(5):37-38.
-
3马勇,刘德润.归德酱曲醅菜生产工艺[J].中国酿造,1992,11(6):38-41.
-
4实用资讯[J].食品指南,2010(6):4-7.
-
5马勇.酱曲醅制莴苣生产技术[J].江苏调味副食品,2002(3):24-25. 被引量:1
-
6刘德润,马勇.归德酱曲醅菜传统生产工艺概述[J].中国调味品,1996,21(4):14-20.
-
7刘德润,马勇.归德酱曲醅菜传统生产工艺概述[J].中国酿造,1995,14(4):32-38.
-
8刘德润,马勇.归德酱曲醅菜传统生产工艺概述(1)[J].江苏调味副食品,1996(1):14-16.
-
9刘德润,马勇.归德酱曲醅菜传统生产工艺概述(2)[J].江苏调味副食品,1996(2):17-20.
-
10马勇.商丘酱曲醅制莴苣生产工艺[J].中国酿造,2002,21(3):30-32.