仙人掌提取液对食品污染菌的抗菌作用被引量：7

Antibacterial action of cactus extracted solution to food contaminating bacteria

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摘要分别就仙人掌水提取液和乙醇提取液对污染食品的微生物进行了抑制与杀灭作用的探讨。结果表明 ,仙人掌提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒沙门氏杆菌、变性杆菌、黄曲霉等常见食品污染菌具有很强的抑制与杀灭作用。

作者李冬生

机构地区湖北工学院生物工程学院

出处《湖北农业科学》北大核心 2003年第6期73-74,共2页 Hubei Agricultural Sciences

关键词仙人掌食品污染抗菌作用水乙醇提取液微生物抑制杀灭金黄色葡萄球菌大肠杆菌伤寒沙门氏杆菌变性杆菌黄曲霉最低抑菌浓度最低杀菌浓度

分类号 Q949.759.9 [生物学—植物学] Q93-334 [生物学—微生物学]

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